- 观点1： 香煎土豆饼是一道由土豆、鸡蛋等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。
土豆含有丰富的维生素c、维生素b1和膳食纤维，有炒、炖、炸、熘、炝等多种做法。土豆既可以做成菜肴，又能作为主食，香煎土豆饼是将土豆切成细丝，放入面糊调匀，用平底锅煎至金黄色而成。这道外酥内嫩的土豆饼，除了作为餐桌的主食外，还是下午茶的首选点心！
烹制材料
分量：三人份
材料：土豆(1只，300克)元葱（1/4个）
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)胡椒粉（适量）
1、土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2、取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3、土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5、烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6、翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7、将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。
8、将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。
小帖士
1、建议用打蛋器来调面糊，以使面糊更均匀细滑，无面粉疙瘩。
2、土豆丝要尽量切细一点，太粗的土豆丝很难与面糊混合均匀，又不容易煎熟煎透。
3、用平底锅来煎饼，比较容易控制火候，而且煎的土豆饼受热较均匀。
4、土豆面糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，不可倒入过多面糊，以免土豆饼太厚身，难以煎熟透。
5、煎制土豆饼时，要用中小火慢煎至金黄色，用大火则容易煎得焦黑。 - 观点2： 土豆饼煎多久能熟？
做法一
1、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)
食材：土豆，鸡蛋，食盐，面粉，植物油
1、土豆去皮，清洗干净，擦丝
2、擦好丝后，加入食盐，鸡蛋和少量面粉搅拌均匀。（面粉少加一些，加多了，做出来的土豆饼发硬，吃不出土豆味了）。
也可以不加鸡蛋，主要是我家少爷不喜欢吃鸡蛋。我被逼无奈，每次做面食活面时，就加入鸡蛋，这样他吃不出鸡蛋味。另外，加入鸡蛋后，煎出的土豆饼是金黄色的，看起来特别有食欲。
喜欢吃葱花的朋友，也可以把切碎的葱花加入土豆丝里。
3、电饼铛或平底锅加热，倒入植物油。建议多放一点植物油，做出来的土豆饼香喷喷的。
4、把搅拌好的土豆丝放入锅里，用铲子摊平。我喜欢在摊好的土豆饼上加点黑芝麻作为点缀。
5、土豆饼一面煎成金黄色后，翻转，再把另外一面煎成金黄色。如果面粉放的比较少的话，土豆饼很容易就熟了；如果面粉放多了，就得多煎一会儿。
6、不确定熟不熟的话，可以拿出一块尝一尝昂！可以捣点蒜泥，加点味达美，土豆饼蘸着吃。
煎烤机买回来之后，我们连着吃了两顿土豆饼。做两盘，少爷自己就能吃一盘。昨天的两盘土豆饼，他又吃了一盘，还没吃够，怕撑着他，答应过两天再给他做。 - 观点3： 香煎土豆饼
by 美味喵咪
土豆清炒爽口，蒸煮绵软，但香煎绝对是诱惑力最大的吃法。配上鸡蛋，胡萝卜，香葱，面粉，简单而美味。
原料：土豆、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备好全部食材，土豆洗净削皮。
第2步、鸡蛋液搅匀备用。
第3步、土豆，胡萝卜绞成细丝，没有工具直接切碎也ok，葱剪成葱花。
第4步、全部食材处理完毕。
第5步、土豆丝，胡萝卜丝，鸡蛋液搅拌均匀，加入盐，胡椒，鸡精，逐步添加面粉到浓稠糊状。
第6步、预热电饼铛，刷薄油，夹起适量土豆面糊修整成圆形。煎2分钟单面加热凝固后，再翻面，盖上上盖煎2分钟。翻面，继续2分钟。
第7步、金灿灿的香煎土豆饼做好啦！
小贴士：
1.面糊不能调太稀，防止饼煎不成形。2.电饼铛加热时，上盖也要记得刷油防粘。 - 观点4： 你好！香煎土豆饼做法步骤如下1/6 首先将土豆去皮洗净后放入蒸锅，蒸熟备用

2/6 香葱切末，火腿切丁

3/6 接下来把蒸好的土豆用刀碾成泥后放入碗中，在加入盐、味精、胡椒粉、鸡粉、料酒、清水20克左右，再加入面粉、鸡蛋，然后放入香葱末，火腿丁搅拌均匀后，用手团成小饼备用

4/6 待锅烧热后下入色拉油10克左右，把土豆饼放入锅中，改小火煎至两面金黄

5/6 最后将煎好的土豆饼出锅装盘即可 - 观点5： 香煎土豆饼
原料：土豆、葱花、盐、花椒面、鸡精、地瓜粉、辣椒油。
做法步骤：
第1步、土豆去皮切丝，葱花切小段。
第2步、土豆放入碗内，放入葱花和所有辅料。
第3步、倒入少量清水，搅拌置地瓜粉没有颗粒。
第4步、锅烧热，一勺一勺的放入拌好的土豆丝煎到两面金黄即可。
小贴士：
清水一定要少量，不然容易糊锅，洒点芝麻更香。
来自 美食天下 老友_plp9 的作品。 - 观点6： 香煎土豆饼怎么做好吃呢？
用料土豆 1个鸡蛋 1个蔬菜碎 若干盐 少许香煎土豆饼的做法步
步骤 1纯奶手撕吐司的做法 步骤1原材料小合影，土豆蒸熟去皮，蔬菜提前焯水切碎步骤 2纯奶手撕吐司的做法 步骤1土豆捣成泥，加入鸡蛋和蔬菜碎步骤 3纯奶手撕吐司的做法 步骤1搅拌均匀️注意看好这种干稀程度，成型的关键步骤 4纯奶手撕吐司的做法 步骤1电饼铛或者不粘锅平底锅，预热刷油步骤 5纯奶手撕吐司的做法 步骤1舀成一个个圆形步骤 6纯奶手撕吐司的做法 步骤1加上盖约一分钟，定型后翻面再烙约一分钟
完成 - 观点7： 材料
土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油
做法
1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。 - 观点8： 你好，介于这个问题，我觉得还是要看个人的口味来决定的，这也是毋庸置疑的。毕竟味道不可能让每个人满意，只能让大部分人认可就很不错得了。
首先要注意火候的把握，和配料的搭配比例，还要多实践才是最关键的。 - 观点9： 把土豆擦成细丝，然后打入几个鸡蛋，再加入一勺淀粉。然后呢可以放十三香、五香粉、盐搅拌均匀。最后用小火煎三分钟左右就可以以了，要是喜欢的话加点烧烤料也是很好吃的。
- 观点10： 土豆刨成丝过水后沥干水分，然后放入调料，抓成圆形饼，外面包裹面粉，放入油锅，煎至二面金黄。即可。
- 观点11： 煎制之前一定要把土豆冲洗出多余的淀粉，再吸干水分
- 观点12： 食材：土豆，鸡蛋，食盐，面粉，植物油
1、土豆去皮，清洗干净，擦丝
2、擦好丝后，加入食盐，鸡蛋和少量面粉搅拌均匀。（面粉少加一些，加多了，做出来的土豆饼发硬，吃不出土豆味了）。
也可以不加鸡蛋，主要是我家少爷不喜欢吃鸡蛋。我被逼无奈，每次做面食活面时，就加入鸡蛋，这样他吃不出鸡蛋味。另外，加入鸡蛋后，煎出的土豆饼是金黄色的，看起来特别有食欲。
喜欢吃葱花的朋友，也可以把切碎的葱花加入土豆丝里。
3、电饼铛或平底锅加热，倒入植物油。建议多放一点植物油，做出来的土豆饼香喷喷的。
4、把搅拌好的土豆丝放入锅里，用铲子摊平。我喜欢在摊好的土豆饼上加点黑芝麻作为点缀。
5、土豆饼一面煎成金黄色后，翻转，再把另外一面煎成金黄色。如果面粉放的比较少的话，土豆饼很容易就熟了；如果面粉放多了，就得多煎一会儿。
6、不确定熟不熟的话，可以拿出一块尝一尝昂！可以捣点蒜泥，加点味达美，土豆饼蘸着吃。
煎烤机买回来之后，我们连着吃了两顿土豆饼。做两盘，少爷自己就能吃一盘。昨天的两盘土豆饼，他又吃了一盘，还没吃够，怕撑着他，答应过两天再给他做。
- 扩展阅读1： 香煎土豆饼的做法
- 1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀，加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥；2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷；3、煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成。方法二 1洋葱剥皮切小丁；2火腿肠切小丁；3 胡萝卜切小丁；4 土豆去皮切小块；...
- 扩展阅读2： 香煎土豆饼怎么做好吃呢?
- 做法步骤：第1步、准备好全部食材，土豆洗净削皮。第2步、鸡蛋液搅匀备用。第3步、土豆，胡萝卜绞成细丝，没有工具直接切碎也ok，葱剪成葱花。第4步、全部食材处理完毕。第5步、土豆丝，胡萝卜丝，鸡蛋液搅拌均匀，加入盐，胡椒，鸡精，逐步添加面粉到浓稠糊状。第6步、预热电饼铛，刷薄油，夹起...
- 扩展阅读3： 煎土豆饼 土豆丝饼的家常做法大全怎么做好
- 7.锅中放适量油，转动锅，让锅四周都沾上油 8.油热后放入土豆丝，用勺子整理成薄厚均匀的圆形，不要翻动，中火煎至土豆饼定型。9.转动锅身，饼可以在锅内自由滑动，尽量让饼四周受热均匀 10.颠锅，翻面，让土豆饼华丽的转个身（当然你不会颠锅的话，可以用铲子慢慢的将土豆饼翻面，尽量保持完整...
- 扩展阅读4：
- 香煎土豆饼的做法 1.土豆洗净去皮待用 2.大葱切末 3.土豆用擦丝器擦成稍粗的丝，太细了口感不好 4.加入盐4克 5.加入葱末20g 6.鸡精2g 7.面粉50g 8.充分拌匀待用 9.平底不粘锅烧热，倒入4匙植物油 10.下入拌好的土豆丝 11.用铲子摊成厚薄均匀的饼状 12.小火煎至整个饼定形，底面...
- 扩展阅读5：
- 土豆营养丰富，也是家里最常见的食材，平时炒着吃、炸着吃、炖着吃都很好吃。土豆饼色泽金黄，外酥里嫩，更是一道很适合当早餐的小吃。不过油也是真大，想要少油，就一定要煎着吃，千万别炸着吃，太吸油了…下面和大家分享10种简单好吃的土豆饼做法。1.【香煎土豆饼】食材：大土豆1个，牛奶100...