- 观点1: 香煎土豆饼是一道由土豆、鸡蛋等为主要食材做成的菜品,属于家常菜。
所需食材
主料:土豆400克,鸡蛋2个。
配料:黄油80克,面粉15克,盐、胡椒粉适量。
方法一
1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎,加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀,加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥;
2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷;
3、煎盘烧热后加入余下的黄油,将土豆饼煎至两面焦黄即成。
方法二
1洋葱剥皮切小丁;
2火腿肠切小丁;
3 胡萝卜切小丁;
4 土豆去皮切小块;
5 放在蒸锅上做蒸20分钟左右;
6 蒸好的土豆用勺子压成泥;
7 将切好的洋葱粒,火腿肠粒,胡萝卜粒放入碗里;
8 放入少许盐和黑胡椒粉用筷子搅拌均匀;
9 取一小块,揉圆按扁成土豆饼;
10 在蛋液里裹一下,然后沾一层面包糠;
11 全部做好的土豆饼,等待下锅煎了;
12 锅里放油,油温后放入土豆饼煎;
13煎至意面金黄后翻面,两面金黄即可。
方法三
1、土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。
2、取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。
3、土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。
4、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。
5、烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。
6、翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7、将两块土豆饼置于砧板上,分别切成八等份。
8、将切好的土豆饼排放于碟中,即可上桌。 - 观点2: 香煎土豆饼:食材明细土豆 2个 面粉 50ml 鸡蛋 1个 葱 适量 水 适量 番茄酱 适量 盐 适量 油 适量1葱切成粒待用 2土豆刨成细丝,打入鸡蛋。3.加入面粉、盐和葱花,然后放入少量的水拌匀,静待5分钟.4.模具内侧刷上油,然后放入锅里.不沾锅旺火,锅里刷上油,烧热后转为小火5.把搅拌好的土豆液放入模具里压实,小火煎制。6.煎黄定型后,把模具拿出,翻另一面煎制,煎的时候用锅铲压实,(如果土豆液粘在模具上,可以用水果刀沿着边缘处划开,就会自动脱落)。 两面煎黄即可上桌后可以依自己的口味,配上番茄酱或是椒盐食用。
- 观点3:
- 观点4: 香煎土豆饼做法
- 观点5: 土豆饼制作教程
- 观点6:
- 扩展阅读1:
- 1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎,加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀,加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥;2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷;3、煎盘烧热后加入余下的黄油,将土豆饼煎至两面焦黄即成。方法二 1洋葱剥皮切小丁;2火腿肠切小丁;3 胡萝卜切小丁;4 土豆去皮切小块;...
- 扩展阅读2: 香煎土豆饼怎么做好吃呢?
- 做法步骤:第1步、准备好全部食材,土豆洗净削皮。第2步、鸡蛋液搅匀备用。第3步、土豆,胡萝卜绞成细丝,没有工具直接切碎也ok,葱剪成葱花。第4步、全部食材处理完毕。第5步、土豆丝,胡萝卜丝,鸡蛋液搅拌均匀,加入盐,胡椒,鸡精,逐步添加面粉到浓稠糊状。第6步、预热电饼铛,刷薄油,夹起...
- 扩展阅读3: 香煎土豆饼的做法
- 1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎,加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀,加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥;2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷;3、煎盘烧热后加入余下的黄油,将土豆饼煎至两面焦黄即成。方法二 1洋葱剥皮切小丁;2火腿肠切小丁;3 胡萝卜切小丁;4 土豆去皮切小块;...
- 扩展阅读4: 煎土豆饼 土豆丝饼的家常做法大全怎么做好
- 7.锅中放适量油,转动锅,让锅四周都沾上油 8.油热后放入土豆丝,用勺子整理成薄厚均匀的圆形,不要翻动,中火煎至土豆饼定型。9.转动锅身,饼可以在锅内自由滑动,尽量让饼四周受热均匀 10.颠锅,翻面,让土豆饼华丽的转个身(当然你不会颠锅的话,可以用铲子慢慢的将土豆饼翻面,尽量保持完整...
- 扩展阅读5:
- 制作过程 做法一:1.土豆洗干净,蒸熟后去皮切成土豆条,越细越好(看自己的手艺了), 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。2.平底锅旺火(最好是不沾锅)烧热加油转中火,将100克左右土豆条 倒入锅内,用平铲压成厚度5mm左右的圆饼,要压实。一面煎黄后小心翻 面,两面煎黄后双面撒匀葱花...