- 观点1：
第一步、用干净无油平底锅，加热后放入干紫菜，快速煎烤2-3秒钟，放入清水中浸泡，洗净控干水分备用。（为什么紫菜要煎烤？后面解释）
一、紫菜洗净，撕成小片。
二、虾皮冲洗干净，备用。
三、鸡蛋打入碗中，打散。
四、锅中加水，放入虾皮，水开加入紫菜，煮两分钟左右。
而且紫菜本身就是一种十分鲜美的藻类，所以这次我们就分享一个最能突出鲜美的做法，那就是“鲜上加鲜”的紫菜鱼丸煲。
猪里脊肉清洗干净后切丝，加少许料酒，胡椒粉，盐，蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。榨菜丝清洗一遍，长的稍微切一刀。紫菜用温水清洗干净。葱姜切丝。
锅中放少许油，油热后下葱姜丝爆出香味，将腌制好的肉丝下入，快速翻炒至变色，加榨菜丝翻炒均匀，然后加适量热水。
紫菜最经典的搭配是紫菜虾皮汤，常出现在馄饨里，其实做法十分简单，热锅倒入清水煮沸，下入紫菜和虾皮，这里可以打入一枚鸡蛋，淋入香油和香葱调入盐即可，几分钟做出美味的紫菜汤。
最常见的应该都是紫菜蛋汤，美味营养还简单好做。
一般家里做，准备两个鸡蛋，打散放适量盐备用。
将紫菜用清水洗一下备用。
锅中烧水，烧开后将紫菜放入锅中，煮1-2分钟，放入适量油。
再将鸡蛋放入其中，搅散，30秒后关火。最后用盐，鸡精调味，撒上少许葱花即可。
【主料】猪腿骨两块【辅料】海带一片，姜二块，小葱两根，玉米一根，枸杞一小把【调料】料酒6勺，盐适量，胡椒粉一小勺，糖半勺把紫菜撕成小块放入锅中，把蛋皮放入锅中，再放入1勺盐、少许鸡精调味，然后把香葱末、香菜末放入锅中，再次煮开后即可关火。 - 观点2： 喜爱紫菜汤的小伙伴可以看这里，将这两样食材加入，鲜美又营养
- 观点3： 可以加入少量的虾仁或者鸡蛋，这样做出来的紫菜汤更加的鲜美，口感更好，而且营养价值也更高，非常适合老人和小孩食用。
- 观点4： 可以加入鸡蛋，平常喝的就是紫菜鸡蛋汤，除了这个之外还可以加入虾皮，能够提升鲜味，同时加入两种食材就更完美了。
- 观点5： 紫菜墨鱼汤，准备一片干紫菜、四条新鲜墨鱼、盐、味精、鸡精、生抽和姜片。首先，去掉墨鱼眼睛、嘴、墨囊和皮，用清水洗净并切碎。然后，在墨鱼碎里加入适量盐、味精、鸡精和生抽，搅拌均匀后腌制一刻钟。之后，用清水浸泡并洗净干紫菜。接着，起锅加入适量清水，放入姜片和紫菜，用大火烧开后放入墨鱼碎。最后，在墨鱼碎煮熟时加少许盐调味即可。紫菜中含有维生素a、钾、镁、磷脂、核糖核酸和胆碱等，墨鱼中含有氨基酸、牛磺酸、壳角质和碳酸钙等，紫菜墨鱼汤能护眼明目、益智健脑和防治心血管疾病。
- 观点6： 鲍鱼，海参，鱼翅
- 扩展阅读1： 紫菜如何吃有哪些紫菜食谱?
- 1、豆腐兔肉紫菜汤：能降血脂 豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用。这三样食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用。紫菜可以和豆腐兔肉一起吃，可以有降血脂的作用，对于化痰利尿祛湿有一定的效果和好处的哦。2、...
- 扩展阅读2： 紫菜跟什么煲汤最美味?
- 第一道：紫菜丸子文蛤汤准备食材：青鱼丸子、紫菜、文蛤；调料：料酒、葱、姜、盐、香油。制作步骤：1、文蛤劈出肉，倒入适量料酒、放入生姜去腥。2、锅内烧适量水，水开后下鱼丸、文蛤。3、水再次烧开后，将紫菜撕成小片扔进去，搅拌均匀，待紫菜烫熟，滴点香油、撒葱花、加入少许盐调味即可。这样...
- 扩展阅读3：
- 1豆腐兔肉紫菜汤能降血脂 豆腐性味甘凉，能益中气和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用中医认为，紫菜有化痰除湿利尿作用这三样食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用紫菜可以和豆腐。最常见的是紫菜蛋花 粉丝，榨菜丝做汤，再撒上葱花和虾皮，淋上麻油，美味可口又营养也可以在做...
- 扩展阅读4： 用紫菜煲汤的时候,还可以加入哪些食材呢?
- 一般家里做，准备两个鸡蛋，打散放适量盐备用。将紫菜用清水洗一下备用。锅中烧水，烧开后将紫菜放入锅中，煮1-2分钟，放入适量油。再将鸡蛋放入其中，搅散，30秒后关火。最后用盐，鸡精调味，撒上少许葱花即可。【主料】猪腿骨两块【辅料】海带一片，姜二块，小葱两根，玉米一根，枸杞一小把【调...
- 扩展阅读5：
- 1. 白萝卜与紫菜的搭配可以清肺热，治咳嗽。白萝卜化痰止咳，顺气消食，紫菜则具有清热化痰的效果。推荐食谱：紫菜白萝卜汤。2. 紫菜和虾皮的搭配，补碘又补钙，对缺铁性贫血和骨质疏松症有一定功效。虾皮含钙量丰富，与紫菜同食，相得益彰。3. 豆腐兔肉紫菜汤能降血脂。豆腐性味甘凉，能益中气和脾胃...