- 观点1： 紫菜跟什么煲汤最美味？一般来说我们在超市中见到的都是干紫菜，因为在海边的缘故，我们能吃到从海里新鲜采摘的紫菜，鲜紫菜的口感与干紫菜相比，更鲜嫩可口，无论是你简单的打两个鸡蛋一起烧成汤，还是放点文蛤、青鱼丸子等一起烧汤，都非常鲜美。
当然，紫菜为了方便储存和运输， 燥制成一张张的干紫菜，包装起来，方便大家用于烹饪，这是大家通常见到的状态。作为海边人，我就分享几种紫菜的家常吃法，供大家参考！欢迎大家补充自己的美食心得~
值得一说的是，无论是鲜紫菜还是干紫菜，头道紫菜口感是最嫩最好吃的~
（下图是家乡的条斑紫菜）
第一道：紫菜丸子文蛤汤准备食材：青鱼丸子、紫菜、文蛤；调料：料酒、葱、姜、盐、香油。
制作步骤：
1、文蛤劈出肉，倒入适量料酒、放入生姜去腥。
2、锅内烧适量水，水开后下鱼丸、文蛤。
3、水再次烧开后，将紫菜撕成小片扔进去，搅拌均匀，待紫菜烫熟，滴点香油、撒葱花、加入少许盐调味即可。这样一碗“紫菜丸子文蛤汤”无需太多调味，自然鲜美，满满的都是“海”的味道~
第二道：紫菜虾皮豆腐汤准备食材：紫菜、虾皮、嫩豆腐；调料：姜、油、盐、小葱、香油。
1、姜片、切块的豆腐入锅，加入水烧开。
2、将虾皮、紫菜撕片放入锅内，搅拌均匀，煮至紫菜烫熟。
3、出锅前滴点香油、撒葱花、加入少许盐调味即可。
有紫菜的汤就是有灵魂的，这款汤羹低脂低热量，富含蛋白质和矿物质，适合瘦身中的伙伴哟。
第三道：紫菜蛋皮小馄饨
准备食材：紫菜、鸡蛋、小馄饨；调料：盐、小葱、香油。
1、鸡蛋煎成蛋皮，切成丝。
2、锅内烧开适量水，加入撕开的紫菜片，搅拌至烫熟。
3、将小馄饨放入煮至浮起成熟。
4、盛出，表面放上蛋丝，一碗好吃鲜美的紫菜蛋皮小馄饨就做好了！ - 观点2： 跟鸡蛋一起最美味，紫菜鸡蛋汤食材用料：紫菜50克、鸡蛋2个、香油、姜片、盐、葱花、香菜适量步骤做法：1、汤锅中加两碗清水，下入姜片，煮几分钟后捞出2、放入撕碎泡发好的紫菜煮开3、碗中鸡蛋用蛋抽打散大均匀，再蛋液分多次的淋入汤中4、待蛋花飘起来关火，放入适量盐、香油、葱花、香菜碎，即可出锅
- 观点3： 紫菜当然是跟牛肉丸跟西红柿一起煲汤最美味啊！这样搭配着煲汤不仅含有丰富维生素还能使汤更鲜美。
- 观点4： 紫菜适合和鸡蛋一起煲汤，如果喜欢吃粉丝可以加入粉丝，紫菜也适合和排骨一起炖煮，做成紫菜排骨汤。风味独特又很有营养。
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- 豆腐兔肉紫菜汤：能降血脂 豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用。这三样食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用。香油紫菜汤：治便秘 将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。紫菜中1/5的营养成分是膳食纤维...
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- 豆腐花紫菜汤。准备材料：南豆腐1块，紫菜适量，鸡蛋1个，葱花少许。做法：豆腐洗净和打散的的鸡蛋混合，搅拌成细腻的豆腐浆。锅中烧水，水开后下豆腐浆，再次水开，豆腐浮上来后加入紫菜和少许盐，滴上香油，略煮片刻即可。出锅前撒上葱花即可。南豆腐特别适合煲汤的时候用，这样子把豆腐和鸡蛋搅拌后...
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- 紫菜蛋花汤准备食材：紫菜200g、鸡蛋4个、平菇一朵、芝麻油、葱花4根、香菜一小把、胡椒粉5g、虾米一小把、食盐3勺、鸡精1勺、芝麻油1勺。紫菜蛋花汤具体做法如下：第一步：找个干净的碗，将紫菜撕碎后放入碗中，加入温水，没过紫菜，浸泡一分钟左右。用手轻轻抓一下紫菜，让其充分和水接触，以便...
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- 做法1：紫菜蛋花汤 准备食材如下：干紫菜100克，鸡蛋2个，食盐1茶匙，葱花适量，姜片适量，芝麻油1汤勺 具体做法如下：将紫菜放到汤碗里面，用水泡发，然后拧干水分备用！鸡蛋打开入碗中，用筷子搅散备用！起锅加入1汤盆的清水，放入姜片煮沸，水煮开后放入紫菜，加入1茶匙食盐，煮5分钟，把紫菜的味道...
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- 1豆腐兔肉紫菜汤能降血脂 豆腐性味甘凉，能益中气和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用中医认为，紫菜有化痰除湿利尿作用这三样食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用紫菜可以和豆腐。最常见的是紫菜蛋花 粉丝，榨菜丝做汤，再撒上葱花和虾皮，淋上麻油，美味可口又营养也可以在做...