- 观点1： 加酒曲时是糖化这过程一般36小时，之后进入发酵过程冒气泡正明发酵正常
- 观点2： 酵母菌进行无氧呼吸
生成酒精和二氧化碳
那个二氧化碳就是气泡
在无氧情况下
酵母菌是会进行无氧呼吸的（把答案又重复了一边..汗..）
- 扩展阅读1：
- (1)米酒放在塑料瓶中继续发酵!(2)有二氧化碳生成会冒气泡!
- 扩展阅读2： 米酒放在塑料瓶中,为什么会冒气泡塑料瓶
- 加酒曲时是糖化这过程一般36小时，之后进入发酵过程冒气泡正明发酵正常
- 扩展阅读3：
- 那个二氧化碳就是气泡 在无氧情况下 酵母菌是会进行无氧呼吸的（把答案又重复了一边..汗..）
- 扩展阅读4：
- 米酒是一般利用根霉菌和酵等一系列的微生物发酵酿造而成，出售的米酒一般都经过加热杀菌，杀菌不彻底就会有活菌的残留，粮食的主要成分是碳水化合物，而酵母可以分解碳水化合物产生气体，
- 扩展阅读5：
- 做米酒先是糖化后是酒化。酵母菌把糖变成乙醇和二氧化碳。米酒装在瓶子里不但有气还能把可乐瓶爆瓶。你可以把瓶子放入冰箱保鲜区，注意不要让它结冰，因为气体的溶解素度与温度有关，还有就是开的时候要慢。