- 观点1： 荔浦芋产于桂林市荔浦市。它个头大，营养丰富。荔浦芋的香糯、松粉、口感略甜, 可与肉类煮或焖，也可切片入火锅烫食, 以及做芋末丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片、芋头排骨等，其中又以芋头焖排骨的吃法最具特色。
荔浦芋头 400g
排骨 300克
姜 20克
蒜 2瓣
绍兴酒 1汤匙
生粉 10克
胡椒粉 少许
盐 2克
方法/步骤
排骨腌制5分钟
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在油锅内高火加热适量油，加入姜蒜炒香
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加入排骨
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加入荔浦芋头和水
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加盖焖煮30分钟
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倒入芡汁搅匀
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装盘完成
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芋头红烧肉的做法步骤. 1. 买回的五花肉，洗净切块后放在清水里泡30分钟，中间换几次水。. 2. 芋头洗净后削去外皮。. 3. 炒锅里放少许油，油不要多，将五花肉放入小火慢慢煸炒，可以将肉里的油再煸出来一些。. 4. 炒出油后加入一勺料酒继续翻炒。.煮至肉七分熟时放芋头，并加适量的盐 15 等芋头烧的软糯，汤汁差不多的时候关火，撒上葱花即可出锅 小贴士： 1 红烧肉的做法很多了，可以根据自己的习惯来做啊，没那么讲究呢 2 我觉得大芋头的口感更好更粉糯呢，买不到的话就像我一样用小芋头子吧 - 观点2： 材料
五花肉2斤，荔浦芋头一个，啤酒半听，盐，冰糖，酱油，胡椒粉，生姜适量
做法
将五花肉洗净切块，用开水焯烫，捞出洗净。
荔浦芋头去皮洗净切大块。
起油锅，放入冰糖，冰糖烧至浅咖啡色，加五花肉、芋头翻炒上色。
加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水大火烧开。
转小火，加盖炖2小时至肉酥软。
- 扩展阅读1： 荔浦芋头红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃
- 盐 一丢丢 荔浦芋头红烧肉的做法 芋头削皮，猪肉切块待用 把泡过大约两小时的猪肉，沥干水分，不放油，直接入锅，煸一下，出个水 这就是煸了一会出的水，把水掉了，肉装出来 放油，放冰糖，炒糖色，炒到这种褐色就差不多，且同时能闻到糖的香味 把刚才装出来的肉倒入锅内进行翻炒，这时候...
- 扩展阅读2： 荔浦芋头红烧肉怎么做好吃呢?
- 芋头红烧肉的做法步骤. 1. 买回的五花肉，洗净切块后放在清水里泡30分钟，中间换几次水。. 2. 芋头洗净后削去外皮。. 3. 炒锅里放少许油，油不要多，将五花肉放入小火慢慢煸炒，可以将肉里的油再煸出来一些。. 4. 炒出油后加入一勺料酒继续翻炒。.煮至肉七分熟时放芋头，并加适量的盐 15 ...
- 扩展阅读3：
- 主料：荔浦芋头820g、猪肉520g;辅料：油适量、盐适量、姜适量、花椒适量、白砂糖适量、生抽适量、老抽适量、小米葱2棵、料酒适量 荔浦芋头红烧肉 1 将芋头洗净削皮。2 这是准备好的辅料。3 肉洗净切块待用。4 芋头也切块待用。5 油锅热后放入花椒、生姜炒香后到入肉块。6 肉炒变色后，倒入生抽、...
- 扩展阅读4：
- 荔浦芋头红烧肉的做法 焖肉主要在于用文火长时间焖烧，使得肉入口即化，肥而不腻。 所需材料：五花肉2斤，荔浦芋头一个，啤酒半听，盐，冰糖，酱油，胡椒粉，生姜适量做法将五花肉洗净切块，用开水焯烫，捞出洗净。荔浦芋头去皮洗净切大块。猪五花硬肋1000克。精盐10克，绍酒150克，葱结30克，姜块15...
- 扩展阅读5：
- 1、把芋头切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。2、煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜。3、掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。4、荔浦芋头香糯、松粉、口感略甜,可与肉类煮或焖,也...