- 观点1： 呵呵…不用的…一般按下料的勺子算…一勺大概的重量就差不多了…真正人家煮菜可不这么算…希望能多实践…实践出真知嘛…祝你厨意早日进步哈！
- 观点2： 是的，我们都是用钱秤。用秤来做。味道比较稳定，不会偏。不是天平秤来秤，天平秤一般都是秤燕窝和鱼翅的，不需要那么好的，用钱秤来秤就可以了。
- 扩展阅读1： 菜谱里调味料的量确定?书上都是写几克几十克,难不成我去买个天平秤来称?
- 呵呵…不用的…一般按下料的勺子算…一勺大概的重量就差不多了…真正人家煮菜可不这么算…希望能多实践…实践出真知嘛…祝你厨意早日进步哈！
- 扩展阅读2：
- 调料的量是定不了,只能大概.因才的质地不同所吸收的也就不同,还有就是夏季和冬季的区别,也会影响味觉的轻重.所以只能靠自己试味.从而累计经验.
- 扩展阅读3： 我在学做菜,菜谱原料一般几克到几十克,用什么秤最合适
- 天平称。就在一般的衡器店有，不过很难找到衡器店。建议你称自己常用的小勺子的容量，一次大概多少克，以后做饭就方便了，要多少差不多就可以。
- 扩展阅读4： 做饭时必须按照菜谱里调味料的量吗?需要买个天平秤来称吗?
- 烧菜放盐没有必要按重量计算，食谱才能说放多重盐，具体炒菜时是不会斤斤计较克重的。建议你用固定不动的小勺子放盐，这一勺子可以是吃冰激凌或酸牛奶使用过的，小勺子放到盐罐里，每一次用勺子量盐，渐渐地你就知道什么时候放1勺，什么时候放1勺，什么时候放1勺了。逐渐提议先少放，假如不咸能够再...
- 扩展阅读5： 菜谱上总是写食材多少多少克,在家该怎么称啊?
- 我来试试回答你的问题！菜谱上面的度量单位大多都是g（克）或者kg（千克），1000g = 1kg = 2市斤 ，1市斤 = 500g ，1两 = 50g ，1钱 = 5g ，就拿食盐来说，市面上卖的碘盐一般都是500g和1000g两种包装，当然还有更少的小包装，但是不管如何包装，你吃的盐是有定量的，放多了就会咸，放...