- 观点1： 生抽
生抽偏咸，用来做饺子馅什么的很好。
老抽偏甜，用来做红烧肉什么的很好。 - 观点2： 老抽吧
- 观点3： 用生抽好
- 观点4： 主要用盐，略微加一点点生抽。
- 观点5： 用生抽好一些
- 扩展阅读1：
- 我们如果在做肉馅饺子的时候放上一点老抽，不仅可以让肉馅的颜色更好看，还能让肉馅吃起来有淡淡的甜味，所以说老抽更适合在做饺子馅的时候放，而生抽最好还是别放为妙，毕竟摄入食盐量过多也会对我们的身体造成负担。
- 扩展阅读2：
- 在制作饺子馅的时候，有朋友对生抽和老抽都分不清楚，难怪这个出来的包饺子不好吃。首先准备七瘦三肥的五花肉，洗干净之后用刀切成大块儿，然后剁成肉粒。这个步骤千万不能用搅拌机代替，因为搅拌机做出来的肉馅会特别的稀碎，口感不好。然后再加上自己喜欢吃的配菜，搅拌均匀之后就可以开始调料的部分了。
- 扩展阅读3：
- 生抽和老抽功能不一样，一个是调色的，一个是调味的，最好两者都放上一点。
- 扩展阅读4： 拌饺子馅,放生抽还是老抽合适?
- 拌饺子馅肯定放老抽更好啊，生抽适合调凉菜，煮了之后味道不如老抽会散很多，老抽适合熟食，饺子馅最后也得煮熟了才能吃。生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来...
- 扩展阅读5：
- 想要判断饺子好不好吃，那么饺馅是很重要的，但是在调制饺馅的时候，很多人分不清是加生抽还是加老抽，这两者是有一定区别的，如果想要让口感更加的嫩滑，或者想要锁猪肉中的水分，那么就要放入老抽。一、老抽可以锁住肉的水分 饺子是每个家庭当中必不可少的一个食物，不仅吃起来特别的方便，营养价值也...