- 观点1： 1 如果饺子的咸味足够了，那么蘸老抽吃就可以了；但是如果饺子馅的咸味不够，吃起来寡淡，那么建议蘸生抽。
因为生抽和老抽都有提鲜的作用，但是生抽中的盐分多，能够增加食物的咸味，适合味道比较淡的食物。如果饺子本身咸味足够了，蘸生抽吃可能会太咸了。
生抽和老抽的区别
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1.色味不同
生抽颜色比较淡，呈现红褐色，味道咸、鲜；老抽的颜色很深，呈现焦糖色、棕褐色，味道很鲜、微甜，咸味很淡。
2.烹饪用法不同
生抽一般用于凉拌菜、炒菜。用于炒菜的时候，主要是提鲜、增加咸味，可以代替食盐使用，并且要在即将出锅时再放，因为放早了味道容易散。
而老抽适合提鲜、上色，特别是做红烧肉、红烧排骨等肉类菜肴时，都会用到老抽，能够改善肉类口感、增加焦糖色提升食欲。而且老抽可以长时间加热煮，味道也不会散。
生抽能直接沾饺子吃吗
3 生抽可以直接蘸饺子吃。
一般生抽从包装瓶中倒出来是可以不加热直接吃的，所以很多凉拌菜中都会加入生抽。
但是吃饺子只蘸生抽味道会比较单一，建议再加上少许的醋、香油和蒜末等一起拌成调味汁吃，味道更好。 - 观点2： 用生抽。老抽是适合在烹饪的时候上色使用的，蘸料或者调味用生抽比较合适，生抽的口感更加好。
- 观点3： 吃饺子的时候应该是用酱油的，生抽是生的需要用加热才能食用，老抽是做鱼做肉使颜色好看的。酱油才能够生吃提鲜的。
- 观点4： 蘸水饺用生抽还是老抽 1、蘸水饺用生抽。因为生抽和老抽都有提鲜的作用，但是生抽中的盐分多，能够增加食物的咸味。2、生抽主要是大豆发酵、提取制造的，老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的；老抽的颜色要比生抽更深，生抽是浅褐色的，老抽是深褐色的；3、生抽的味道更鲜美并且微微发甜，老抽经过提取后相对比较咸，不会有甜的味道。做菜过程中炒青菜类用老抽。
- 观点5： 蘸饺子吃还是用生抽好吃，生抽颜色淡可以提现，老抽颜色深是用来为饺子馅用的，
- 观点6： 老抽，颜色较重，一般用于炒菜调色；生抽用来调味，颜色淡，做炒菜或者凉菜的时候用得比较多。蘸水饺还是生抽为好。
- 观点7： 酱油还是少吃比较好，最好什么都不蘸，硬要蘸的话，还是生抽，老抽很咸，吃到嘴里饺子都不好吃了。
- 观点8： 看个人习惯了。应该大部分人还是习惯生抽吧。
- 观点9： 选择蘸水饺用的一般都是生抽和香醋一起，老抽咸味太重而且颜色也很深！
- 观点10： 自己吃还是生抽好。
- 扩展阅读1： 蘸水饺用生抽还是老抽?
- 1 如果饺子的咸味足够了，那么蘸老抽吃就可以了；但是如果饺子馅的咸味不够，吃起来寡淡，那么建议蘸生抽。因为生抽和老抽都有提鲜的作用，但是生抽中的盐分多，能够增加食物的咸味，适合味道比较淡的食物。如果饺子本身咸味足够了，蘸生抽吃可能会太咸了。生抽和老抽的区别 2 1.色味不同 生抽颜色比较...
- 扩展阅读2： 沾饺子是用生抽还是老抽
- 沾饺子可以用生抽，还有一种专门用于沾饺子的酱油叫饺子酱油。老抽太咸又黑不好看。
- 扩展阅读3：
- 建议蘸生抽，生抽主要用来调味，适合在炒菜或凉拌时使用。而老抽是在生抽的基础上加入焦糖等特殊工艺制作成，味道较咸，主要用于增色，不适宜用于点蘸、凉拌类的菜肴，吃饺子建议蘸生抽。饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期南阳邓州人...
- 扩展阅读4：
- 2 吃饺子用生抽还是老抽 吃饺子用生抽。相比老抽，生抽里面含有的糖分更多，口感较为鲜甜，吃饺子时用生抽，口感会更加鲜美，老抽上色重，用老抽做味碟容易影响食物的外观和口感，生抽的颜色较淡，不易上色，用饺子蘸取味碟时不会影响饺子的外观，影响食物的口感。3 吃饺子用陈醋还是香醋 ...
- 扩展阅读5：
- 1.吃饺子应该用生抽，与老抽相比，生抽含有更多的糖，味道更新鲜、更甜。吃饺子时，新鲜的酱油味道会更鲜美。这种老酱油颜色很深。用老酱油做调味菜容易影响食物的外观和味道。生酱油颜色浅，不易着色。将饺子蘸在风味菜中不会影响饺子的外观和食物的味道。2.中国南方的饺子通常蘸醋吃；在北方地区，...