- 观点1： 准备材料：芝麻酱100克、腐乳酱1块、韭花酱1大勺、黄豆酱2大勺、花生碎适量、生抽适量、苹果醋适量、芝麻油适量、开水适量、
1、首先准备好需要的材料，如下图所示：
2、然后用勺子挖出适量的黄豆酱，如下图所示：
3、接着加入加入韭花酱，如下图所示：
4、加入芝麻酱和黄豆酱搅拌，这个时候，酱会很粘稠，如下图所示：
5、这时加入芝麻油和生抽，再放入少许开水，如下图所示：
6、接着倒入花生碎，如下图所示：
7、最后再次拌匀即可，如下图所示： - 观点2： 主料：小葱1把、香菜1把、尖椒6枚。
辅料：油适量、生抽适量、香油适量。
1、小葱和香菜用清水把泥冲洗干净，切掉根须，备用。
2、用专门处理熟食的厨房剪，把小葱和香菜剪碎。
3、接着把尖椒也剪碎。
4、锅里放入适量的油，烧热后快速倒进放尖椒的碗里，拌匀。
5、油泼尖椒与小葱和香菜混合，淋上适量的生抽和香油，拌匀即可。
6、料碟成品图。 - 观点3： 您好，有以下3种比较不错的调料呢，您可以参考一下，
第一种就是秘制蘸料。这个战略其实我不知道他叫什么名字，所以就直接这样说吧，这个战略的制作方法是非常简单的，就是把准备好的蒜泥葱花放进碗里，倒入一些辣椒粉和盐，然后热锅起油油热了之后，就把花椒稍微炸一下。最后把这个热油淋在辣椒粉上，然后再倒入一些陈醋，加热到沸腾，倒入到碗里面之后加入一些适量的香油，生抽温开水就已经做好了这个饺子蘸料是非常好吃的，所以我就称她为秘制蘸料。
第二种蘸料就是腐乳汁蘸料。如果是大家喜欢吃腐乳的味道的话，可以试一下这个，我们首先把一块腐乳捣碎之后加入一些蒜泥，然后加入两勺温开水，半勺白糖，两勺麻油，几滴白酒，搅拌均匀，这个时候就已经开始蘸着饺子吃了这个蘸酱，不管事搭配什么肉类的饺子都是非常好吃的。
第三种蘸料就是麻辣红油蘸料，这个蘸料就是非常适合吃辣的朋友们用适量的红，辣椒油，酱油，味精，白糖，花椒粉和大蒜混合而成在根据自己的口味，在里面加入一些葱花和小米辣，在大家吃饺子的时候蘸上一口这个只那么吃起来真的是会上瘾，而且越吃越想吃，这就是今天我要跟大家说的几种蘸料的做法了。以后再包成饺子之后不知道要怎么做酱料的时候，那么就看着这个方法去做吧，真的非常好吃。【摘要】
饺子调料怎么调【提问】
您好，有以下3种比较不错的调料呢，您可以参考一下，
第一种就是秘制蘸料。这个战略其实我不知道他叫什么名字，所以就直接这样说吧，这个战略的制作方法是非常简单的，就是把准备好的蒜泥葱花放进碗里，倒入一些辣椒粉和盐，然后热锅起油油热了之后，就把花椒稍微炸一下。最后把这个热油淋在辣椒粉上，然后再倒入一些陈醋，加热到沸腾，倒入到碗里面之后加入一些适量的香油，生抽温开水就已经做好了这个饺子蘸料是非常好吃的，所以我就称她为秘制蘸料。
第二种蘸料就是腐乳汁蘸料。如果是大家喜欢吃腐乳的味道的话，可以试一下这个，我们首先把一块腐乳捣碎之后加入一些蒜泥，然后加入两勺温开水，半勺白糖，两勺麻油，几滴白酒，搅拌均匀，这个时候就已经开始蘸着饺子吃了这个蘸酱，不管事搭配什么肉类的饺子都是非常好吃的。
第三种蘸料就是麻辣红油蘸料，这个蘸料就是非常适合吃辣的朋友们用适量的红，辣椒油，酱油，味精，白糖，花椒粉和大蒜混合而成在根据自己的口味，在里面加入一些葱花和小米辣，在大家吃饺子的时候蘸上一口这个只那么吃起来真的是会上瘾，而且越吃越想吃，这就是今天我要跟大家说的几种蘸料的做法了。以后再包成饺子之后不知道要怎么做酱料的时候，那么就看着这个方法去做吧，真的非常好吃。【回答】 - 观点4： 饺子蘸料（麻辣型）
第一步碗中加入一勺白芝麻、一勺小葱碎、一勺蒜蓉、一勺干辣椒粉、半勺花椒粉，平铺在碗底。
第二步烧半勺油，油尽量用味道比较小的玉米油，色拉油等，烧至刚刚冒青烟的时候，均匀的浇在碗底的调料中，香气马上就会散发出来。
第三步碗中浇入两勺生抽、两勺米醋、一勺芝麻油，搅拌一下，一碗我最喜欢的麻辣型饺子蘸料就做好了。
饺子蘸料（香辣型）
第一步碗中加入一勺花生碎，花生碎可以用生花生放平底锅内稍微一煎，用擀面杖压碎即可。一勺蒜蓉、一勺小葱碎、一勺香菜碎、一勺糖，少量味精。
第二步加入两勺生抽、两勺辣椒红油、半勺芝麻油搅拌均匀即可。这个香辣型的可以不放醋，也可以当成火锅蘸料来吃。味道很鲜美。
万能蘸料（海鲜味）
第一步碗中放入一勺虾皮、一勺芝麻酱、一勺花生碎、一勺白芝麻、一勺小葱碎、一勺香菜碎。虾皮也可以简单的放在锅中干煸一下出香味，会更香。
第二步碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻油，喜欢吃辣的也可以加入两勺辣椒油，搅拌均匀后，一碗蘸什么都好吃的海鲜蘸料就做好了。
饺子蘸料其实在家最简单的就是一碟香醋了，一盘香喷喷的饺子，夹起来轻轻地蘸上一点香醋，就是难得的美味。但现在都越来越讲究吃，一碟蘸料做的复杂一些，更好吃一些也无可厚非，尤其是去火锅店吃火锅的时候，用这方法自助配上一盘好吃的蘸料也是非常不错的。吃好玩好，明天见！ - 观点5： 一、将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子bai里捣成蒜泥，或者用菜du刀切成末儿也行，zhi放入碗中待用。
二、加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许，为了提鲜味，你也可以少加入点白糖。
三、有些人在做蘸料的时候愿意加入味极鲜一类的调味品，品尝一下味道确实很鲜美，但是从个人经验来讲我不愿意使用这样的调味品，更愿意少使用一些味精加一点白糖来代替。
四、要想使蘸料更加香美，你再向碗里滴几滴香油，则更加完美了。
五、将调制好的蘸料用筷子搅拌均匀即可食用了。要注意这种制做蘸料的方法简单适用，吃饺子时现吃现做，不要做太多，一顿够吃就行，吃不了的扔了可惜，留着下顿再吃就有可能变味。 - 观点6： 不同地区的饺子，你会蘸什么调料，蘸料还有如此大学问
上世纪90年代，一位南方人到内蒙古做生意，在饭店了一盘饺子吃，而当地口口味偏重，吃饺子时喜欢蘸酱油。并且监狱里的饮食都是少盐少油，坐过牢人口犯味道也普遍清淡，赶巧当地监狱在此吃饭。顺理南方大哥就被当作“流窜惯犯”抓了起来。之最后的监狱生涯里，大哥也一直是“吃饺子不蘸酱油”,不管是狱友还是狱警，都觉得非常抓狂。一直过了很长时间大哥才被沉冤昭雪，无罪释放，获得赔偿。所谓“北方口重，南方口轻”,只是一个泛指的概念，就像北方人酒量大一样，有南方也有能喝得，无法忽略“特殊嗜好”。一家的口味不同，何况是南北各省呼。全国各地区人民在吃饺子时，除了常见“酱油”和“醋”之外，蘸食还有哪些独特的“佐料”。
东北地区；以酱油，醋，香油，辣椒，蒜为辅。这四种混在一起，有些像凉菜汤，在东北地区，是吃饺子标配。当地调饺孩子馅时，习惯不放盐或者少放盐，所以咸度较轻，只能等饺子锅之后，蘸食香嫩来主要咸味。
华北地区；以醋、香油为主酱油，蒜泥，香菜为辅。北方人包饺子的时候，喜偏肥五花肉，加之饭量，于说夸张些都是“半斤起走”,一点在山东地区尤为突出。咬一口饺子馅，如何才能多吃？唯“蘸醋”为上语句。再分缀些许香油，解腻又开胃，半斤起步丝样子虚。
西北地区；以醋为主，酱油，蒜，辣子为辅。都说“南甜北咸，东辣西酸”,山西是“产醋”大省，不管是吃饺子，面条，炒菜，喝汤，都看到开酸香老陈醋，即使吃蒜大料爆锅也不用爱砸泥，有大西北粗犷的风格。论吃醋，山西认第二，就没人敢认第一。令狐习惯辐射了周边大部分地区，像甘肃，新疆等少数民族省标，饺子馅以“牛羊肉”,腻度自然更高，搭配陈醋，解决腻消食效果更佳。
南方地区；以甜醋，白醋为主、白糖、辣椒油为辅。为何将以南地区传统一起来，因为从顾客主观角度讲，饺子终归是北方食物，南方小伙伴归吃，这个比例绝没有北方高。像江南地区朝各地区，食用时普遍带汤，添醋加糖，不过可不能贪甜，而是提高朝鲜。更有广西地区，如果蘸食“黄皮”,是当地一种酸甜口果酱，北方不解，地区性太强烈。总体讲来，南方的嘴味道学生会“偏轻”。
还是一句说话，总结整理仅“泛指”而已，只突出各地的特点，因为调费菜是太多了。光是锅就分米醋、陈醋、白醋，等，香嫩缝补老抽，生抽，大海鲜酱油、黄豆香嫩，这还不包括合约上芥末，辣椒油，藤椒油，花椒油等……概括多了容易混淆，也望大家理解 - 观点7： 准备好小米辣，醋，好吃的饺子蘸料来啦，喜欢吃芥末可以加点芥末！
- 观点8： 饺子蘸料吃饺子必备
- 观点9： 灵魂饺子蘸料！吃饺子别只会蘸陈醋
- 观点10：
- 扩展阅读1：
- 1、准备好原材料（所有原材料都可以依据个人口味适量增减，不吃辣椒和香菜的可以不放）2、原材料全部切好备用，香菜和蒜尽量切的碎一点 3、将除酱油及水外所有原材料混合，用平时吃饭的勺子就行，糖要一平勺，不要冒尖 4、搅拌均匀，尽量多搅拌一会 5、再倒入海鲜酱油搅拌 6、最后加入400ml水调匀即...
- 扩展阅读2： 饺子的蘸汁怎么调
- 4、韭菜饺子蘸料，这种是最为简单的蘸料，只需要将大蒜去皮切碎后，和陈醋，食盐调制均匀即可。5、牛羊肉馅蘸料，自己家里调制的辣椒油，配上适量的腐乳汁搅拌，最后倒入适量的酱油，放上香菜，葱末调制。6、海鲜馅饺子蘸料，把大蒜去皮切碎，加入适量的辣椒油，海鲜酱油调制即可。7、牛肉菜馅饺子蘸料，...
- 扩展阅读3： 饺子的蘸料怎么调
- 1、首先准备好需要的材料，如下图所示：2、然后用勺子挖出适量的黄豆酱，如下图所示：3、接着加入加入韭花酱，如下图所示：4、加入芝麻酱和黄豆酱搅拌，这个时候，酱会很粘稠，如下图所示：5、这时加入芝麻油和生抽，再放入少许开水，如下图所示：6、接着倒入花生碎，如下图所示：7、最后再次拌匀...
- 扩展阅读4：
- 1.水饺蘸料的做法一 原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐、鸡精、花椒粒、八角、陈醋、生抽各适量。做法：取适量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐和鸡精放入调料碗，然后烧适量热油，放一小把花椒粒和一只八角炸香，捞出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入调料碗搅匀，再倒适量陈醋烧开...
- 扩展阅读5：
- 1.水饺蘸料的做法一 原料:辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐、鸡精、花椒粒、八角、陈醋...2.水饺蘸料的做法二 原料:蒜瓣、生姜、香菜、味精、盐、香油、醋、酱油各适量。 做法:取适量...3.水饺蘸料的做法三 原料:葱末、蒜泥、酱油、陈醋、辣椒油各适量。 做法:以上各料放入调料碗...4....