- 观点1： 饺子的蘸汁怎么调
1、素菜饺子蘸料，首先将干辣椒切成两半，草果敲碎，一起放到碗中，加入适量的辣椒面，再把玉米油烧热后倒入碗中，用筷子立即的搅拌，最后加入一点芝麻就制成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出来，和酱油一起混合调制。
2、猪肉馅饺子蘸料，准备一个小碗，往里面加入酱油，味精，花椒粉一起混合，加入少许的辣椒油和生姜末，要是喜欢香菜的话，也可以往里面加入适量的香菜调制。
3、肉菜混合饺子蘸料，把大蒜去皮切碎放到碗中，加入少许的食盐，用少许的凉开水调制一下，最后倒入酱油即可。
4、韭菜饺子蘸料，这种是最为简单的蘸料，只需要将大蒜去皮切碎后，和陈醋，食盐调制均匀即可。
5、牛羊肉馅蘸料，自己家里调制的辣椒油，配上适量的腐乳汁搅拌，最后倒入适量的酱油，放上香菜，葱末调制。
6、海鲜馅饺子蘸料，把大蒜去皮切碎，加入适量的辣椒油，海鲜酱油调制即可。
7、牛肉菜馅饺子蘸料，往碗中加入酱油，陈醋搅拌，滴入香油，撒上少许的香菜调制。
8、终极蘸料，往碗中加入小半勺辣椒酱和辣椒油搅拌，最后加入一点芥末油，撒上香菜末即可，这个蘸料肠胃不好的朋友最好不要吃。 - 观点2： 镇江或山西等地的食醋加芝麻油呗！
- 观点3： 食材明细
盐、白糖、陈醋、味极鲜、辣椒油、大蒜。

1、准备大蒜2瓣洗净

2、大蒜切成片备用

3、取一小碗，放入白糖5g

4、放入盐1g

5、放入陈醋30g

6、放入味极鲜10g，然后搅拌至白糖和盐完全溶化

7、然后放入辣椒油10g
8、最后放入蒜片，饺子蘸汁就完成了。 - 观点4： 自制调料 一 猪肉饺子调料 味精辣椒粉 香菜 辣椒油生抽 生姜末 用筷子搅拌一下 吃起来没有油腻的感觉 二 羊肉馅的饺子 腐乳汁 蒜末 生抽 香葱筷子搅拌一起 三 素馅饺子 干辣椒 十三香 五香粉搅拌 辣椒油
- 扩展阅读1： 饺子的蘸汁怎么调
- 饺子的蘸汁怎么调 1、素菜饺子蘸料，首先将干辣椒切成两半，草果敲碎，一起放到碗中，加入适量的辣椒面，再把玉米油烧热后倒入碗中，用筷子立即的搅拌，最后加入一点芝麻就制成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出来，和酱油一起混合调制。2、猪肉馅饺子蘸料，准备一个小碗，往里面加入酱油，味精，花椒粉...
- 扩展阅读2：
- 饺子蘸汁的用料 陈醋适量 生抽适量 鸡精适量 辣椒油适量 香油适量 饺子蘸汁的做法 步骤1 醋是主角，以醋的多少来决定后面的量 步骤2 接着放入生抽，醋与生抽比例大约2：1 步骤3 看饺子馅的口味来决定放多少鸡精，提鲜调味 步骤4 最后放入适量辣油 ...
- 扩展阅读3：
- 饺子蘸水的做法 用料：香葱、蒜、姜、辣椒面、醋、盐、鸡精 1、首先先把葱、姜、蒜切碎粒，姜和辣椒面放入碗中。2、然后起锅，放入适量色拉油加热（各种油都可以）。3、等到油烧到七成热的时候，把锅里的油倒入碗中。4、然后加入蒜、盐、醋、鸡精、开水，最后放入葱。5、醋的量按个人喜好，...
- 扩展阅读4：
- 万能蘸料酱 主料main 粗辣椒面适量 细辣椒面适量3人份 辅料others 白芝麻适量 盐适量 白糖半勺 花椒粉适量 葱末适量 蒜末适量 小米辣适量 热油适量 生抽1勺 醋半勺蚝油半勺 年夜饭也好，日常饭也好，这个百搭的万能蘸料汁都可以成为你的“神助攻”，嗯，饺子，火锅蘸料等等什么都可以。万能蘸料酱...
- 扩展阅读5：
- 4、蘸料 原料：陈醋、白糖、辣椒酱或油泼辣椒各适量。做法：把陈醋倒入调料碗，加少许白糖调匀，再加适量辣椒酱或油泼辣椒拌匀即成。水饺蘸料的做法五 有一句话说得好，"众口难调"不过要是吃饺子汁调适中就好，这样的话其不是两全其美了吗！重口味的可以在原来的基础上加合适自己要的味道就是了。