- 观点1：
- 扩展阅读1： 火锅的蘸料有几种
- （一）棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。（二）蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒...
- 扩展阅读2：
- 火锅蘸料都有：1、酱料类：麻酱、香菇酱、牛肉酱、香辣酱、韭菜花酱。2、油类：蚝油、辣椒油、生抽酱油、芝麻油 。3、坚果类：花生碎、瓜子仁碎、芝麻 。4、葱花类：蒜泥、香菜、小米椒、油辣子、豆腐乳。火锅的配菜有：1、蔬菜类的火锅配菜：香蒜、大葱、白菜、菠菜、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、...
- 扩展阅读3：
- 1、火锅标配-蒜泥油碟（香油 蒜泥 香菜 葱 蚝油）。2、浓香芝麻蘸料（芝麻酱 腐乳汁 辣椒油 香菜 芝麻粒）。3、上瘾小米椒蘸料（小米椒 海鲜生抽 醋 葱 香菜）。4、蒜泥蚝油酱（蚝油 香油 小米椒 蒜泥 葱 芝麻）。5、蒜泥辣椒酱（辣椒油 香油 花生酱 蒜泥 香菜）。6、麻辣牛头酱（辣椒酱 麻油 ...
- 扩展阅读4： 吃火锅时,蘸料有怎样的比较不错的配方?
- 一、小米辣味碟材料：小米椒，美极鲜酱油，大蒜，味精，盐，葱段。作法：将小米椒切细颗粒状放入碗内，添加盐，大蒜，美极鲜酱油，味精，葱段即成。二、椒油味碟材料：香油，辣椒油，白砂糖，蒜末，味精，盐。作法：将全部放入味碟中均匀即成。三、香油味碟材料：香油，熟芝麻，味精，盐。作法：将...
- 扩展阅读5：
- 第一种：蚝油、花椒油、生抽、小米椒组合起来的蘸酱。这种调配最适合吃海鲜，因为小米椒和生抽可以完全有效的去除海鲜的腥味，很多人都不知道这一点，你喜欢吃这种蘸酱吗？第二种：芝麻酱、花生酱、韭花酱、豆腐乳、辣椒油，这种调配的口感也是非常不错的。不管是吃肉类食物还是素菜，都可以用这样的蘸...