- 观点1：
韭菜炒面筋
主料
面筋
1个
韭菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
红辣椒
2个
生抽
10ml
糖
1g
香油
少许
步骤
1.韭菜洗干净沥干水分。
2.面筋手撕成条，韭菜切段。
3.葱姜切碎，红辣椒切碎。
4.锅中水烧开放入面筋煮上2分钟捞出沥干水分。
5.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
6.加入面筋翻炒，加入生抽。
7.再放入韭菜。
8.加少许盐和糖。
9.翻炒均匀后淋入少许香油。
10.翻炒均匀关火。
小贴士
面筋用手撕条，然后煮上几分钟，可以去除一些异味。这是一道快手菜，韭菜入锅稍微翻炒即可，不要时间长以免影响味道和美观。
- 扩展阅读1： 豆芽面筋炒韭菜怎么做
- 1.韭菜洗干净沥干水分。2.面筋手撕成条，韭菜切段。3.葱姜切碎，红辣椒切碎。4.锅中水烧开放入面筋煮上2分钟捞出沥干水分。5.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。6.加入面筋翻炒，加入生抽。7.再放入韭菜。8.加少许盐和糖。9.翻炒均匀后淋入少许香油。10.翻炒均匀关火。小贴士 面筋用手撕条，然后煮上...
- 扩展阅读2：
- 食材：面筋150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根调味料：食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克 步骤2 面筋切成小块。步骤3 韭菜切段。步骤4 姜切丝 步骤5 小葱切段。步骤6 热锅倒油、油温5成热时、下入姜丝、葱段、炒香。倒入面筋、翻炒1分钟。步骤7 加入绿豆芽、炒至变软。...
- 扩展阅读3：
- 面筋泡发，绿豆芽焯水，韭菜切段，锅烧热，加油烧至八成热时，放蒜掰爆炒出味，放豆芽翻炒，再放韭菜翻炒，看着韭菜发软，关火，滴几滴香油、到点耗油翻匀即可。
- 扩展阅读4：
- 1.将面筋泡拍平后切三段，备用；葱洗净切成3公分长的6段。 2.韭菜洗净后切3公分的长段；绿豆芽洗净后沥干水分，备用。 3.锅中倒入20克油，将面筋泡用小火炒酥后取出。 4.用剩余的油将葱段及韭菜爆香，再放入绿豆芽大火炒数下，加入盐、糖、醋及面筋泡炒均匀后即可盛出。
- 扩展阅读5：
- 面筋在炒制前可以用开水焯一下，去除多余的面粉味。炒韭菜时火候不宜过大，以免韭菜出水变软，失去口感。如果喜欢更多的味道，可以在炒面筋时加入一些蚝油或者豆瓣酱增加风味。根据个人口味，可以适当调整调味料的比例，比如增加酱油的量来增加咸味，或者加入少量的糖来平衡味道。这样一道色香味俱全的韭菜...