- 观点1： 食材
主料
藕带
400g
辅料
青红椒
40g
干红辣椒
一个
白醋
5g
盐
5g
生抽
3g
色拉油
15g
姜
4g
步骤
1.藕带洗净，青红椒，姜备好。
2.从外表看不出是嫩藕，将藕带斜切开，里面看到有藕孔。
3.斜切好藕带，这样方便进味，如果藕孔里面有泥沙，切好以后，可以再过水清洗一遍。
4.青红椒切成菱形块，姜切丝，干辣椒剪成辣椒圈。
5.油锅爆香姜丝。
6.将藕带和青红椒一同倒入锅中翻炒。
7.往锅里加白醋。
8.再倒入少量的生抽。
9.继续翻炒并加入盐。
10.最后加入红椒圈。
小贴士
1. 藕带特别鲜嫩，含水量高，所以要用大火爆炒，并且在锅中烹制的时候非常的短，这样炒出来的藕带才脆爽。2. 喜欢吃辣的，干辣椒先放，像我这样怕辣的，...(展开)
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- 步骤 1.藕带洗净，青红椒，姜备好。2.从外表看不出是嫩藕，将藕带斜切开，里面看到有藕孔。3.斜切好藕带，这样方便进味，如果藕孔里面有泥沙，切好以后，可以再过水清洗一遍。4.青红椒切成菱形块，姜切丝，干辣椒剪成辣椒圈。5.油锅爆香姜丝。6.将藕带和青红椒一同倒入锅中翻炒。7.往锅里...
- 扩展阅读3：
- 1、准备食材和调料：藕带500克，泡小米辣，白醋，纯净水，白糖，盐，柠檬半个，姜，蒜瓣等。2、买来新鲜藕带，先用水清洗干净外表，然后控下水分，切成3~4厘米长的小段。切完以后要立即放入清水中，避免其氧化发黑，这时候再次淘洗至干净。3、取一不锈钢锅中加入清水烧开，放入藕带焯水10秒左右后...
- 扩展阅读4：
- 步骤一：准备藕带 将莲藕洗净，去掉两端，切成薄片或者小段，根据个人喜好来决定。将切好的藕片放入水中浸泡，可以加入少许醋，防止氧化变黑。步骤二：腌制藕带 将藕片沥干水分，放入碗中。加入适量的盐、醋和糖，用手抓匀，让藕片充分吸收调味料的味道。腌制大约10-15分钟，让藕片入味。步骤三：准备辅...
- 扩展阅读5：
- 泡制藕带时，可以加入少量的白醋或者柠檬汁，这样可以去除藕带的异味，使它更加香脆可口，制作的酸辣藕带口感更佳。此外，在加入青椒和红椒的时候，一定要炒熟入味，这样能够更好地提升它的口感和营养价值。以上