- 观点1： 可以的 新鲜的话去掉白色的肉留下橘红色的皮就可以了，买干的最好省时省力，还不贵超级便宜，存放的久
- 观点2： 新鲜橘子皮能直接做菜，常见的有羊肉汤
主料：羊肉大排1000g
调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、桔皮适量
做法步骤：
1.羊肉大排用水泡去血水
2.放入压力锅内胆并且放入橘子皮姜片
3.放盐
4.放花椒八角
5.添加适量清水
6.用筷子搅拌均匀
7.选择煲汤键按键工作
8.工作完毕后让它自然排气结束即可 - 观点3： 新鲜橘子皮能直接做菜，以“糖渍橘皮”为例。做法如下：
主料：橘子皮500g
辅料：冰糖250g，白糖1/4碗，清水半碗，盐半勺
步骤：
1.将橘子剥掉皮。
2.放入大一点的容器内倒入清水，再加一点盐泡软。
3.橘皮洗净，刮掉里面的白膜，否则会有苦味。
4.冰糖称好，用刀背敲碎。
5.锅中放入半碗水，放入白糖熬化。
6.橘皮切丝再拦腰斩几下。
7.将橘皮放入锅中。
8.盖盖，小火煮，不用守着锅中途翻动翻动就可以。
9.熬到水分全部收干为止。
10.晾凉后装入干净的保鲜盒内。
11.上面再撒上一些白糖。
12.盖上盖，放入冰箱冷藏即可。
- 观点4： 自己晒，往往有许多不注意的时候，会导致药效减低，建议取中药店，选取合适产地的，会比较好。
- 观点5： 是自己晒的橘子皮也能用的，我们家都是用自晒的，但新会的某种橘子的皮最好。
- 观点6： 新鲜桔子皮可以做菜，在我老家那里家家都种桔子，没有说哪家的桔子会被贪吃的小朋友偷摘的，因为到处都是啦。不多说了，现在告诉你一道用桔子皮做的菜啦。平时吃的桔子不要扔了，把它积累到大约有切丝一盘的量就可以用水泡了，泡大约水变比较黄了，再换水一直到水不是那么黄了就可以，我平时一般泡几个小时换一下水，用淘米水更好。不过这个水我是用来冲马桶的，因为泡出来桔子水用桔子特有的清香可以盖住马桶的味道，特别是南方春天的桑拿天，味道散不出去时，特别好。
把泡好的桔子皮切丝，然后准备好一些葱或是蒜叶，量大概是桔子皮量的三分之一了，不要太少了。如果能第一次适应不了桔子皮味道或你爱吃辣，可以加一些辣椒粉。最后就按普通炒家常菜流程就可以。
这个菜比较适合春季湿气比较重的天气吃，有助体内湿气的发散。
- 扩展阅读1： 新鲜橘子皮能直接做菜么?
- 新鲜橘子皮能直接做菜，常见的有羊肉汤 主料：羊肉大排1000g 调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、桔皮适量 做法步骤：1.羊肉大排用水泡去血水 2.放入压力锅内胆并且放入橘子皮姜片 3.放盐 4.放花椒八角 5.添加适量清水 6.用筷子搅拌均匀 7.选择煲汤键按键工作 8.工作完毕后让它自然排气结束即可 ...
- 扩展阅读2：
- 新鲜橘子皮能直接做菜，以“糖渍橘皮”为例，做法如下：准备橘子皮500g，冰糖250g，白糖1/4碗，清水半碗，盐适量；将橘子剥掉皮，放入容器内倒入清水，再盐泡软；橘皮洗净，刮掉白膜；冰糖用刀背敲碎，放入锅中熬化；橘皮切丝再放入锅中；小火煮，熬到水分全部收干为止；晾凉后装入干净的保鲜盒内，...
- 扩展阅读3：
- 是自己晒的橘子皮也能用的，我们家都是用自晒的，但新会的某种橘子的皮最好。
- 扩展阅读4： 橘子皮能否用来做菜?
- 鲜桔子皮精油太多，容易刺激肠胃造成腹泻，最好晾干了再泡水。不过做橙皮味道的菜肴是可以的，反正加热的时候会挥发掉。
- 扩展阅读5：
- 一是可以做配菜，添加颜色和调味的作用。二是用来装饰菜肴的盘子的作用。