- 观点1： 是牛肉啊，可能某些黑心厂会用别的肉代替吧。内蒙的牛肉干都是正宗的牛肉做的，肉质感就不一样，会很容易分辨吧。牛肉的肉纤维比较粗，吃起来很有嚼劲的，那种干干的牛肉干很硬，吃的时候像是啃木头，可是慢慢嚼的时候就是越嚼越有味。猪肉不会有这样的感觉吧，肉质比较软油比较多，不会有很柴的感觉。
- 观点2： 是牛肉啊，可能某些黑心厂会用别的肉代替吧。内蒙的牛肉干都是正宗的牛肉做的，肉质感就不一样，会很容易分辨吧。牛肉的肉纤维比较粗，吃起来很有嚼劲的，那种干干的牛肉干很硬，吃的时候像是啃木头，可是慢慢嚼的时候就是越嚼越有味。猪肉不会有这样的感觉吧，肉质比较软油比较多，不会有很柴的感觉。
- 扩展阅读1： 超市里卖的牛肉干,真的是用牛肉做的吗
- 是牛肉啊，可能某些黑心厂会用别的肉代替吧。内蒙的牛肉干都是正宗的牛肉做的，肉质感就不一样，会很容易分辨吧。牛肉的肉纤维比较粗，吃起来很有嚼劲的，那种干干的牛肉干很硬，吃的时候像是啃木头，可是慢慢嚼的时候就是越嚼越有味。猪肉不会有这样的感觉吧，肉质比较软油比较多，不会有很柴...
- 扩展阅读2：
- 正常情况下是的，牛肉脱水后就是牛肉干
- 扩展阅读3： 牛肉干都是用黄牛肉做的吗?市面上杂牌子很多,是不是掺杂了人造肉?
- 当然有假的，现在就知道贵州的牛头牌比较靠谱，但是价钱也贵。比如亿思牛肉干就是假的。广州思味食品的“亿思”牌是一个老品牌，有着20多年生产牛肉干、牛肉粒的历史，但近期一次检查发现，这些牛肉制品中竟然没有一点牛肉成分。近日，浙江温州瑞安法院开庭审理了这起跨省特大假牛肉案，该案涉及金额达...
- 扩展阅读4： 所谓的牛肉干是真牛肉做的吗
- 不一定，中国人太聪明了，不管什么肉，都有相应的调味剂调出来，就算是大品牌也一样 国家在食品监管方面还需要很长的路走
- 扩展阅读5：
- 五香牛肉干 原料配方 鲜牛肉 白糖 酱油 食盐白酒 甘草粉 辣椒酱 五香粉 味精 生姜 制作方法 将鲜牛肉切成小块,除去油和筋络,用凉水把血水漂干净,然后下锅煮一个半小时,烧煮时要注意上下铲动,使牛肉受热均匀,但不能煮得过烂。牛肉起锅后放筛子上凉透,待肉块坚实后切成0.8厘米长的方块。将配料...