- 观点1： 菜谱简介
口味：咸鲜口。
材料
杏鲍菇，牛柳，糖，耗油，老抽，青红尖椒条
做法
1、牛柳用糖、耗油、老抽腌24小时。
2、把杏鲍菇改为5厘米长的条。
3、炒锅入1000克的油烧至7成热时，下入切好的杏鲍菇炸至金黄色后，放入腌好的牛柳和青红尖椒条滑熟，捞出沥干油。
4、炒锅留底油加蒜片炸香后放入耗油、一品鲜酱油、糖、味精、胡椒粉，加50克的清水烧开后，放入炸好的杏鲍菇和牛柳烧2分钟，淋上欠水即可装盘。 - 观点2：
- 观点3：
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- 2.香菇 、杏鲍菇洗净切薄片备用。3.白玉菇、蟹味菇分成小朵，去根部，洗净备用。4.平菇撕小块，茶树菇去根部，切寸把长洗净待用。5.大火烧沸水后，放入盐和各种洗净切好的蘑菇，氽水煮熟。6.捞出用冷开水冲凉沥水。7.胡椒粉、盐、红油10ml 、 香油5ml混合成调味汁。8.各种蘑菇小块放入盘中，淋...
- 扩展阅读2： 拌红油杏鲍菇的做法大全
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- 扩展阅读3：
- 第一步： 杏鲍菇清洗干净。第二步： 把杏鲍菇放入锅里，蒸15-20分钟，蒸熟为止。蒸熟后的杏鲍菇出大量的水，特别有韧性，不容易弄断，所以从头部开始手撕开！第三步： 蒸的时间，把大蒜和小米椒切碎 第四步： 用手把杏鲍菇撕开成一条一条的。然后放入蒜蓉和辣椒，加入生抽，醋，白糖和盐 第五步...
- 扩展阅读4：
- 1、杏鲍菇洗净下锅煮15分钟。2、捞出放凉手撕成条，水份挤干，装盘备用。3、姜蒜小米辣小青椒剁碎，少许熟油淋上去。加半勺白糖，一勺耗油，两勺生抽，一勺醋，少许花椒粉，少许盐，两勺红油辣椒拌匀。4、将拌匀的料汁淋到装盘的杏鲍菇上。5、加香菜点缀，上桌即可食用。
- 扩展阅读5：
- 凉拌：将处理好的杏鲍菇放入大碗中，加入适量的盐、糖、酱油、香醋等调味料，根据个人口味调整比例。然后加入之前准备好的红油，充分拌匀，让每一片杏鲍菇都裹上红油和调料。腌制：将拌好的杏鲍菇放置一旁，让其充分吸收调料的味道。这个过程可以根据时间安排，一般腌制半小时左右即可。增加层次：为了使...