- 观点1： 骤：
1.将熏豆腐干切成0.5cm的小丁，芝麻酱中加入香油及80ml凉开水调匀。
2.再加入腐乳汁、白砂糖、生抽（2ml）、熏豆干丁和辣椒油调匀制成芝麻酱汁，香菜洗净切成1cm的小段。
3.锅中放入油，待油温烧至六成热时，放入大料和丁香炸出香味。
4.再加入葱末和姜末爆香，倒入余下的生抽（3ml）、高汤和盐。
5.转小火加热3分钟后，将汤内的干物捞出，只留汤汁，随后用水淀粉勾芡。
6.将锅巴放入煮开的汤汁中，立即关火，盛入碗中，再淋上芝麻酱汁，撒上香菜段，食用时拌匀即可。 - 观点2：
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- 1、首先先在一碗温热的米饭拌入一小勺盐，铺在不沾烤盘上。2、然后放进烤箱，烤箱90度烘烤到表面略干结。3、不时观察，彻底烘干后即可收入密闭容器里，随取随用。4、然后在猪肉里加入淀粉、盐、料酒和清油抓透，下锅后不会粘连。5、锅内下大量油，烧到五成热，入肉片滑散。6、直至肉片发白，...
- 扩展阅读3：
- 1. 将熏豆腐干切成0.5cm 的小丁。芝麻酱中加入香油及80ml 凉开水调匀，再加入腐乳汁、白砂糖、生抽（2ml）、熏豆干丁和辣椒油调匀制成芝麻酱汁；香菜洗净切成1cm 的小段，待用。2.锅中放入油，待油温烧至六成热时，放入大料和丁香炸出香味，再加入葱末和姜末爆香，倒入余下的生抽（3ml）、高...
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- 做法：一、调料汁：芝麻酱中加入芝麻油和适量清水调匀，加入白砂糖、生抽，调匀制成芝麻酱汁。腐乳汁、辣椒油待用。二、制作卤汁：1.香菜洗净切掉香菜根，其余部分切成小段备用。2.葱姜切末，准备八角、丁香、小茴香 3.锅中放入油，待油温烧至六成热时，放入大料、丁香、小茴香、香菜根儿、炸出...
- 扩展阅读5：
- 制作步骤：准备大米，将大米洗净后浸泡30分钟，然后沥干水分备用。将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的水，水量大约是大米的1.5倍。大火煮沸后转小火，煮至大米熟烂，水分收干，形成一层薄薄的锅巴。在煮大米的过程中，准备其他食材。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；将青菜洗净切段；将葱姜蒜切碎备用。热...