- 观点1： 杏鲍菇小菜的做法
1.准备好杏鲍菇、小葱和葱油(葱油可以用香油或橄榄油代替，但葱油更香，米醋只要一点点，增加味道的层次)
2.杏鲍菇对半切成两段，按纹理撕成丝(切开的杏鲍菇用刀拍散后更容易撕成丝)
3.锅内水烧开，倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉
4.杏鲍菇挤干水份(水份一定要挤干，这样杏鲍菇才能充分吸收调料)
5.加所有调料(葱油、生抽、米醋、盐和白糖)以及葱花拌匀即可 - 观点2：
- 观点3： 用料
杏鲍菇一根
香菜适量
大蒜2瓣
杏鲍菇小菜的做法
杏鲍菇一根切小滚刀块儿；杏鲍菇小菜的做法 步骤1
锅里烧开水，水开后把杏鲍菇焯熟；杏鲍菇小菜的做法 步骤2
焯熟的杏鲍菇挤干水分，放入一勺盐拌匀，腌制30分钟以上；杏鲍菇小菜的做法 步骤3
腌好的杏鲍菇再次攥干水分，加入香菜段、蒜末、红油、麻椒油、耗油、一点白糖拌匀即可；杏鲍菇小菜的做法 步骤4
小贴士
红油、麻椒油、必不可少，其他可以根据自己的喜好添加，一定要记得攥干水分哦，这样口感会比较q； - 观点4：
- 观点5：
- 观点6：
- 观点7：
- 观点8：
- 观点9：
- 观点10：
- 观点11：
- 观点12：
- 扩展阅读1：
- 凉拌杏鲍菇
- 扩展阅读2：
- 凉拌杏鲍菇的做法图解11.杏鲍菇洗净一分为二。凉拌杏鲍菇的做法图解22.入锅蒸10分钟左右出锅。凉拌杏鲍菇的做法图解33.待凉后用手撕成小条。凉拌杏鲍菇的做法图解44.调料汁：蒜泥水，姜，生抽，糖，香油，花椒油，盐，辣椒油，香醋调汁。凉拌杏鲍菇的做法图解55.倒在撕好的杏鲍菇上。凉拌杏鲍菇的...
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- 扩展阅读4： 杏鲍菇小菜的做法步骤图,杏鲍菇小菜怎么做好吃
- 杏鲍菇小菜的做法 杏鲍菇一根切小滚刀块儿；锅里烧开水，水开后把杏鲍菇焯熟；焯熟的杏鲍菇挤干水分，放入一勺盐拌匀，腌制30分钟以上；腌好的杏鲍菇再次攥干水分，加入香菜段、蒜末、红油、麻椒油、耗油、一点白糖拌匀即可；
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