- 观点1： 来云南旅游的朋友包括云南本地的朋友不一定能知道云南各个地区都有哪些值得一尝的特色美食，为了让大家在出游时不留下遗憾，这里特地给你搜罗了云南16地州各个地区具有代表性的几味美食小吃，喜欢旅游和美食的朋友一定不要错过哦。
盘点顺序是按滇东北方向排列，依次是昆明市、昭通市、曲靖市、文山州、玉溪市、红河州、普洱市、西双版纳州、楚雄州、大理州、临沧市、德宏州、保山市、怒江州、丽江市和迪庆州，排名不分大小！
昆明篇
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豆花米线
豆花米线是昆明有名的小吃。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此"线"中。
2红烧鸡枞
鸡纵菌是云南诸菌之冠，红烧鸡枞也是昆明特有的一道名菜。红烧鸡枞味道鲜甜,色泽金黄艳丽,有很高的营养价值,是一道不可多得的云南山珍美食！
昭通篇
1昭通巧家风味凉拌猪肝
说起猪肝，大家都不陌生，不管是爆炒、卤制、烧汤还是做猪肝粥，味道不一，各有所异。但是在云南省的巧家县，猪肝却有另外一种吃法，那就是巧家风味凉拌猪肝，绝对是当地的传统一绝。
2昭通鲁甸桃源牛干巴
昭通穆斯林群众素有饲养菜牛腌制清真牛干巴的传统手工艺，由于牛干巴味道鲜美可口，易保存携带，食用方便，因而，颇爱广大消费者的青睐。
曲靖篇
1沾益辣子鸡
沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣传名片，产于云南省曲靖市沾益县西平镇，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。较具代表性的是龚氏辣子鸡。
2曲靖韭菜花
始创于清光绪年间，迄今已有百余年历史，原为民间制作的酱菜。民国初年，刘恒斋和陈砚甫在城关土桂街开设恒美斋和砚安记店铺，专业制作韭菜花出售。抗战后，曲靖市成为通往川、黔两省的主要通道，韭菜花销量因此大增，信誉日著，成为传统名特食品。
玉溪篇
1新平漠沙麻辣炒田螺
漠沙，这个哀牢山脉东麓的小镇，素有“花腰傣之乡”的美誉，也是聂耳母亲彭寂宽的故乡，在这个以热带景观和傣族风情闻名的小镇上，如果还有什么是它地标的一种，那一定就是夜市摊上的麻辣炒田螺了。
2通海豆末糖
豆末糖是云南通海历史悠久的传统产品，以“香、甜、酥、脆，入口无渣。”著称，选用优质黄豆作为主要原料，另加白糖、饴糖等精工制成。层薄如纸，色白如乳，食用起来，甜而不腻，松酥、香脆，十分爽口。 - 观点2： 云南的好吃的有哪些？
- 观点3： 1、云南鲜花饼，用鲜花、火腿、白糖、面粉制作而成。一口咬下去满口清香，回味无穷。2、云南宣威火腿，又称“云腿”。切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色。3、云南汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。有补虚养生、补血、健脾开胃等功效。
- 观点4： 云南特色美食一般有烤豆腐，过桥米线，玫瑰饼，鲜花饼，菠萝饭，傣味炒饭等。云南是一个民族特色丰富的地区，美食也是很多的。
- 观点5： 有过桥米线，干包浆豆腐，菌子，牛肉干巴，手抓饭，芭蕉叶包烧，稀豆粉，烤鸡脚。
- 观点6： 来云南一定要尝的9种美食！
1.过桥米线
2.汽锅鸡
3.大理砂锅鱼
4.宜良烤鸭
5.火烧猪
6.野生菌火锅
7.云南鲜花饼
8.饵块
9.乳扇
- 扩展阅读1：
- 1、过桥米线：过桥米线是云南省滇南地区的一种特色小吃，起源于蒙自地区。过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成，米线细白、有韧性。2、饵块：饵块是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。3、鲜花...
- 扩展阅读2：
- 一、过桥米线 过桥米线是云南最具代表性的特色美食之一。它起源于滇南地区，由丰富的食材组成，包括鸡肉、猪肉、鱼肉等熬制的高汤，搭配上细滑的米线。特色在于所有食材都是分开摆放，吃的时候需要将食材一一放入滚烫的汤中，搅拌均匀后食用。过桥米线讲究用料精细，汤味鲜美，营养丰富。二、云南汽锅鸡 ...
- 扩展阅读3： 云南有哪些美食呢?
- 豆花米线是昆明有名的小吃。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此"线"中。2红烧鸡枞 鸡纵菌是云南诸菌之冠，红烧鸡枞也是昆明特有的一道名菜。红烧鸡枞味道鲜甜,色泽金黄艳丽,有很高的营养价值,是一道不可多得的云南山珍...
- 扩展阅读4： 云南的特色美食小吃有哪些
- 云南是一个多民族聚居的省份，其美食文化也非常丰富多样。美食小吃有过桥米线、云南火腿、烤全羊、豆腐脑、虫草花炒鸡蛋等。1、过桥米线：过桥米线是云南的传统名吃，以其清淡鲜美、营养丰富而著名。米线、鸡肉、鸡汤、蔬菜等食材分别放在不同的碗里，再用热汤浇在米线上，即可食用。2、云南火腿：云南...
- 扩展阅读5：
- 1. 过桥米线：过桥米线是云南最有名的特色美食之一。它由一碗热腾腾的鸡汤、米线、各种蔬菜和肉类组成。吃的时候，将米线放入鸡汤中煮熟，再加入蔬菜和肉类，最后撒上香菜和辣椒油，非常美味。2. 腊排骨：腊排骨是云南的传统名菜之一。它选用优质的猪排骨，经过腌制、晾晒和熏制等工艺制成。腊排骨肉质...