- 观点1： 在饭店学厨师和在，学校学厨师有那些区别，在学校学厨师老师教你怎么做，边教边实践，让学生亲手操作，在饭店不好说让你亲手操作，你要勤快的帮忙，自已留心，师父领进门，修行在各人，多学多炼不怕吃苦，恳定能成为有名的好厨师。
- 观点2： 1.学校学到的不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类
肯定有人说，学这些基础有什么用，但是当厨师基本功很重要，不能说靠这个能赚钱，但连最基础的都不会，那让用人单位怎么用你。其实主要想说的呢，在学校接触这么多，说不定哪个技能就是你的强项，比别人多些能力可以让你今后发展的更长远，酒店里你不可能接触到这么多。
2、学校学的的理论知识有用（真的有用）：成本核算，原料知识，工艺知识，美术，营养，菜单设计等
不管在哪里，你必须自己愿意学。
成本核算，如果几年后你学艺精湛想创业开店，那必须要了解。营养学，现在生活条件提升，大家不仅关注好吃，还要吃得营养健康，这个领域会有很大发展空间。菜单设计，你在酒店真的很难学到，一旦你升到厨师长级别，菜单设计的重要性就凸显出来，有特殊客人来，你不懂这些就没法开菜单，也不了解食物之间口味不能冲突等等。
对厨师来说，审美看天赋，厉害的是做出的菜是艺术！
3、学校愿意教你的人多，酒店偏少
老师的职责就是教学生知识，而酒店师傅的职责是做好自己的工作。你问老师任何问题，只要他知道的他不会不告诉你；酒店师傅，要看你问的东西重要不重要，你和他的关系如何。随便教你些东西，你就觉得挺好，恐怕不是这样，酒店师傅就是教会你一些许多人都会的，能让你帮到他，他的工作可以轻松省力，那些好的配方，厉害的技巧，不见得会全盘教给你。不然教会徒弟，饿死师傅？ - 观点3： 饭店学厨师打杂较多，实操的机会较少，师傅还得留一手。
在厨师学校学有系统的训练时间：
教师根据教学进度，按照教务处下发的《教学标准实训教案》，结合市场流行趋势及营养搭配知识，做好备课记录、仪容仪表检查，示范原料检查。
讲解菜肴初步加工、操作工艺流程、制作技法、重点、难点、注意事项及风味特色。全是菜肴典故、介绍原材料及性质特点。
原料成型：根据菜肴制作要求，将主料、配料、小料进行刀工处理，并按照菜肴要求进行组配，每道菜肴并列一起，摆放整齐。根据菜肴属性，对菜肴进行腌制、上浆、挂糊等初步成熟处理。
根据菜肴特点，选择不同的烹调技法，合理掌握好油温、火候等。调味与芡汁处理；菜肴装盘美化。
对于厨师行业而言，只有这样规范的教学模式，才能培养出合格的、适用于餐饮企业用人标准的职业厨师人才！ - 观点4： 选学校是很重要的。 如何学则选择学校？
1. 学校的师资。好老师教出好学生，老师都不会的技能肯定教不会学生，看学校的师资力量是否雄厚很重要。
2. 专业：品牌重要，但是有好的专业设置更重要，
3. 品牌：对比学校的规模及品牌。好学校的口碑是靠学生打造出来的。
4. 规模设备：设备齐全才能学会齐全的技术。学校设备完善，校内建有理论教室、模拟酒店实训厅、刀工练习厅等各类实习教室及样本展示厅。
5. 就业：学校有专门的创就业指导中心，与多家企业机构合作，定期举办人才交流会。现在部分学校说的是有就业保障，但是如果有的学校毕业后给分配到穷乡僻壤的小餐馆，有的学校在学生毕业后分到环境优美的星级酒店、高级宾馆，你会选哪个？我肯定会选后者。 - 观点5： 饭店学厨师学的比较零零散散的，很难学习到东西，主要还是打杂的，学校学厨师，可以零基础学习的比较全面，有专人负责，每天都是有实操的，遇到相关的问题，老师也是会第一时间来告诉你的，所以最好还是去学校里面学习厨师好些的哦
- 观点6： 在饭店学厨师，你会深刻的体会到师傅的那种“教会了徒弟饿死了师傅”的心态，基本不怎么教你，让你自己看着自己学，徒弟自然是帮着打杂。惯例来说，三年不会教你什么东西的，说的是修身养性。学校的话，至少不存在那种心态，老师都会教你。纯手打望采纳，谢谢。
- 观点7： 有区别呀 在学校学厨师老师把他会的一点一滴都会教给你的 .可是在饭店里学厨师那就不一定了
- 观点8： 那肯定是不一样的，饭店里学的都是不系统 的，学校里，学习的都是比较系统 的知识，那样子自己更容易学好
- 观点9： 培训学校系统一点，什么都可以学，给人打工的话没什么机会练习。
- 观点10： 饭店学厨师基本打杂学校学基本功还有各种菜式老师都可以教学每天上一门实操一门新东方的模式
- 观点11： 建议去全国比较有口碑和名气的学校去学习呀 ，灵活度强，就业广，前景好，工资高，可以学厨师，西餐，西点（蛋糕，糕点）这些烹调类专业都挺不错的，老师手把手的教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，出来完全可以独当一面 此外，好的学校还包就业，拿大专文凭，都是酒店，去工作，而且必须是有星级的酒店，这样对你以后的发展是很有帮助的！把手的教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，以后开店工作，保障你有一定的稳定客源和吸引力，毕竟口味最重要。
- 观点12： 现在学厨师的地方有很多，餐馆做学徒，找师傅教你，或者去烹饪学校学习，这些都是方法。有条件的话当然是跟着专业的老师学，一对一教会进步更大，没有条件的话，建议去厨师学校学习，专业的学校，教的东西也会更靠谱一些，可以选择自己身边比较正规专业的学校去咨询看看。
- 扩展阅读1：
- 第二、在厨师学校可以系统全面学到烹调方法，如烧、炒、溜等基本原理方法，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础知识，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。第三、好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，饭店里技术好的师傅很多，但学校老师不仅有技术，更受过...
- 扩展阅读2：
- 学厨师去饭店学还是去技校学，看自己的实际情况进行选择，如果自己是零基础，想有专业的老师教，有系统的课程，学习精力充沛，可以到厨师学校学习好些。
- 扩展阅读3：
- （1）在专业学校学习：郑州新东方烹饪学校会根据每个学生的具体情况针对性的设计课程，小班制授课，名师手把手指导教学。同时，郑州新东方烹饪学校烹饪类课程以实操为主，可以从根本上帮助你掌握烹饪技术，还能掌握雕刻、冷拼、果酱画、各种宴席制作等相关知识。（2）进入餐厅饭店学习：西点学徒每天工作内容重复...
- 扩展阅读4：
- 第四：一般来讲，厨师学校同社会上的饭店联系更多，更密切，以便学员毕业后，更容易找到适合自己类型的饭店，不合适，也比较容易更换。
- 扩展阅读5：
- 1.学校学到的不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类 肯定有人说，学这些基础有什么用，但是当厨师基本功很重要，不能说靠这个能赚钱，但连最基础的都不会，那让用人单位怎么用你。其实主要想说的呢，在学校接触这么多，说不定哪个技能就是你的强项，比别人多些...