- 观点1： 凉拌面筋
主料
面筋空心菜叶
黄豆芽
辅料
干辣椒适量香葱适量
大蒜适量
凉拌面筋的做法步骤
1. 面筋切薄片备用；大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；香葱洗净切碎备用。
2. 将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。
3. 将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、白砂糖、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料；
4. 将上述处理好的所有材料，混合均匀即可。
凉拌面筋
原料
面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。
做法
（一）将面筋切丝。
（二）鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。
（三）用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。 - 观点2：
- 观点3： 凉拌面筋
- 扩展阅读1： 面筋的做法凉拌菜
- 面筋的做法拌凉菜。面筋的做法，拌凉菜就是正常的凉菜。然后放些面筋。高些，味精，盐。很简单的面筋拌凉菜就做好了。
- 扩展阅读2：
- 1、面筋，撕成条状，洗干净，放滚水里煮一会，取出，沥水。2、在沥干的面筋里加糖，太太乐鲜贝露，鸡精，盐（视咸淡加）。调味，拌匀。3、锅里放橄榄油，烧滚，放入葱花，爆香，倒入调好味的面筋里。拌匀。（油不能在调味前，不然味道吃不进去了。）4、撒上熟芝麻。
- 扩展阅读3： 请教面筋调凉菜的做法
- 1、水面筋一块 2、用水顺着面筋丝的走向撕成小的条块 3、将面筋全部撕好 4、用开水焯烫一下，焯水后用凉水过凉 5、配上十香，或者调味的香菜，再搭配些蒜 6、加些盐，把蒜和十香捣成泥 7、加醋、辣椒油和少许的生抽搅拌至碗汁 8、面筋入盘，倒入调味的碗汁 9、再加上一勺芝麻酱 10、搅...
- 扩展阅读4：
- 步骤 1.开水烫一下面筋捞出。2.用凉水冲洗，挤干水分。3.芝麻酱，放入糖，盐，味精，生抽，加开水搅拌成稠糊状。4.倒入芝麻酱，黄瓜块，醋拌匀。5.麻椒放入锅中倍一下，加入花生用蒜储捣碎。6.麻椒末 花生 芝麻 胡椒粉 孜然粉放入料碗中。7.锅中热油，将油泼在料碗里面搅拌一下。8.根据个...
- 扩展阅读5：
- 用料 主料 油面筋200g 调料 香菜 适量 红尖椒 适量 彩丝凉拌面筋的做法 1.把胡萝卜丝在盐水中灼熟，沥干水分待用。2.碗内调入适量的食油，麻油，辣椒油，少许鸡精，食盐，白糖和白醋，再混合少许芝麻成淋料。3.把蒜蓉，香菜，红椒粒倒入淋料中，充分混合。4.调好的淋料与其他主料混合均匀即可。