- 观点1： 面筋凉拌菜
准备所需食材：发泡面筋、黄瓜、胡萝卜、蒜、干辣椒、小葱等。
锅里烧好热水，放入切成块的发泡面筋焯一下，然后用凉水过两遍，并用手挤干面筋里的水分，放在干净的盘中备用。
胡萝卜去皮洗净切丝；黄瓜洗净切丝；蒜、小葱分别去皮洗净切成末；干辣椒碾成碎末装盘备用。
将黄瓜丝与胡萝卜丝先放入拌菜盆中，加少许盐提前腌渍一下。
热锅倒油，油热后，将葱蒜辣椒末倒入热油中爆香（小火，不然会容易糊），然后加入适量的耗油、半茶匙芝麻酱、4-5茶匙的黑醋（根据口味选择多少）、以及适量的盐，看到汤汁冒气泡，即可关火。
将面筋也放入拌菜盆中，浇上刚炒好的汤汁，拌匀即可。 - 观点2： 凉拌面筋
- 观点3：
- 观点4：
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- 面筋不要红烧了，教你凉拌面筋的做法，比烤面筋好吃，比吃肉还香。
- 扩展阅读2： 凉拌面筋(秒杀小饭馆的凉拌菜)怎么做
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- 扩展阅读3： 凉拌干面筋怎么做好吃
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- 扩展阅读4：
- 做法：1、面筋，撕成条状，洗干净，放滚水里煮一会，取出，沥水。2、在沥干的面筋里加糖，太太乐鲜贝露，鸡精，盐（视咸淡加）。调味，拌匀。3、锅里放橄榄油，烧滚，放入葱花，爆香，倒入调好味的面筋里。拌匀。（油不能在调味前，不然味道吃不进去了。）4、撒上熟芝麻。
- 扩展阅读5： 面筋和黄瓜怎么凉拌
- 1.黄瓜和胡萝卜洗干净之后,跟面筋一起改刀。2.面筋切长条,黄瓜和胡萝卜切条,蒜切碎。3.调汁。醋,香油,葱油,盐,五香粉,味精,蒜末,芝麻,加适量凉白开拌匀。汤汁要多一些。4.先放黄瓜和胡萝卜条拌匀,面筋比较吸水,先放的话,汤汁就全被吸光了。5.拌好蔬菜以后放入面筋条,再次拌匀。6.拌好的面筋...