- 观点1： 用料
黄花 100g
牛肉 200g
老抽 1勺
生抽 2勺
油 少许
花椒 少许
大料 少许
香叶 少许
桂皮 少许
牛骨汤 一大碗
葱姜 适量
黄花牛肉面的做法
把黄花菜浸泡8到10个小时，挤干水份切成小丁
牛肉浸泡一个小时，洗净
牛肉切丁
锅热后放入葱姜，炒香
加入牛肉丁翻炒
牛肉炒至变色
加入黄瓜菜翻炒出香味
加入生抽和老抽，翻炒
加入牛骨汤，把葱挑出来小火炖至45分钟或者一小时！把面条煮好后浇上做好的黄花牛肉汤头香喷喷的黄花牛肉面就做好了
完成 - 观点2： 黄花牛肉面主要原料有黄花菜，黄牛肉，黄牛大骨头和面条。黄花牛肉面就是一种营养保健美食。黄花牛肉面的面条，有机器加工的鲜面条、也有人工手擀的面条，以手擀面最好。黄花牛肉面”是南北风情融汇的成果。汤、肉、菜、料完全融合.......
- 扩展阅读1：
- 准备牛肉：将牛肉清洗干净，切成薄片或小块，用料酒、酱油、白胡椒粉和少许淀粉腌制15-20分钟。如果是牛腱肉，可以先焯水去除血沫和杂质。泡发黄花菜：将干黄花菜提前用温水泡发，泡至软化，洗净备用。煮面条：在锅中烧水，水开后下入面条，根据包装上的说明煮至适口程度，捞出后用冷水冲洗，沥干水...
- 扩展阅读2：
- 1.晒干的黄花菜先用热水浸泡一下。2.牛肉整块放入电饭煲中，加满水，然后放入几个八角，放入一些花椒，把准备好的姜片一并放入锅中。3.等锅中的水开了以后，用勺子将锅内的一些血沫全都捞出来，然后在锅中放入一些酱油、料酒，盖上盖，继续煮，一般是在两个小时的样子，具体的要看牛肉熟透的程度，...
- 扩展阅读3： 黄花牛肉面怎么做好吃
- 把黄花菜浸泡8到10个小时，挤干水份切成小丁 牛肉浸泡一个小时，洗净 牛肉切丁 锅热后放入葱姜，炒香 加入牛肉丁翻炒 牛肉炒至变色 加入黄瓜菜翻炒出香味 加入生抽和老抽，翻炒 加入牛骨汤，把葱挑出来小火炖至45分钟或者一小时！把面条煮好后浇上做好的黄花牛肉汤头香喷喷的黄花牛肉面就做好了 ...
- 扩展阅读4： 黄花牛肉面怎么做
- 1.将牛肉洗净，用刀切成绿豆大小的粒。明笋也切成与牛肉同样大小的粒，用沸水煮后捞起。芹黄切细花。姜与花椒用刀剁细末，豆瓣剁细。2.锅内加菜籽油少许，放入牛肉炒干水分，吐油后放入豆瓣、姜末、花椒末及高汤，撇去浮沫，用小火火靠开，放入甜酱油、咸酱油、精盐、料酒，烧至肉耙汁浓，即成...
- 扩展阅读5：
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