- 观点1： 1．火边子牛肉
2．水煮牛肉
3．菊花牛肉
4．粉蒸牛肉(或名牛肉蒸笼)
5．钻子卤牛肉
6．火爆黄喉
7．牛豌豆(又名草鞋板，即牛板筋)
8．牛蹄熊掌
9．掌盘牛肉
10．金丝牛肉
11．豇豆牛肉
12．火爆毛肚
13．精镶绿豆芽
14．清炒鸦雀嘴
15．文火罐子肉
16．无汁葱烧鲤鱼(又名“合浦还珠”)
17．葱汁岩鲤
18．红烧坨鱼
19．菜苔鲢鱼
20．酸菜鲫鱼
21．荣县脆皮鱼
22．富顺花泥鳅
23．赵化粉蒸鱼
24．芙蓉乌鱼片
25．王井乌鱼仔
26．李氏醪糟鱼
27．王氏豆腐鱼头
28．张氏清蒸团鱼
29．李家湾退鳅鱼
30．船工号子鱼
31．天地大满意
32．盐商九镶碟
33．岩上土匪鸡
34．米薰鸡
35．渍蒜鸡
36．清蒸月母子鸡
37．红烧童子鸡
38．一品鸭
39．红掌拨清波
40．早春露水菌
41．金钩冬寒菜
42．火爆灯盏窝
43．紫芽嫩姜回锅肉
44．鹅腿蕌回锅肉
45．酥锅魁回锅肉
46．葱白回锅肉
47．巧烩三香(猪嘴、猪耳、猪尾按回锅肉炒法制作)
48．牛佛烘肘
49．单刀会(以黄牛各部位制作的牛肉宴)
50．烫皮全羊席
51．鱼席(全桌菜肴以鱼制作)
52．浓味冷吃兔
53．金花羊肉汤
54．盐帮锅炸
55．风萝卜蹄花汤
56．蚂蚁上树
57．酱肉丝剑南菜
58．古井腊肉
59．皮蛋碎肉
60．软炸肉丝
61．芙蓉蛋
62．青椒皮蛋
63．烘蛋
64．叶氏刷把头
65．瑚家海椒鸡
66．岷江洗手渣
67．黄氏水煮肉
68．口蘑肝膏汤
69．金钩鸡脑花
70．冬笋碎肉
71．牛栏湾豆腐干
72．农团女儿菜
73．酸辣冲菜
74．干煸萝卜丝
75．张家沱鸡婆头
76．油炸绿豆粑
77．酥锅魁油茶
78．谢家黄凉粉
79．黄氏蜘蛛粑
- 扩展阅读1：
- 1、富顺豆花 富顺豆花是四川自贡的特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于喊淮南王刘安。富顺豆花的制作工艺并不复杂，选用优质的大豆为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的豆花口味滋润、散酥、浓香、辣、麻、香、鲜、甜，并被列为四川省第一批非物质文化遗产。2、冷吃兔 冷吃兔是四...
- 扩展阅读2： 自贡有哪些特产?小吃?
- 1．火边子牛肉 2．水煮牛肉 3．菊花牛肉 4．粉蒸牛肉(或名牛肉蒸笼)5．钻子卤牛肉 6．火爆黄喉 7．牛豌豆(又名草鞋板，即牛板筋)8．牛蹄熊掌 9．掌盘牛肉 10．金丝牛肉 11．豇豆牛肉 12．火爆毛肚 13．精镶绿豆芽 14．清炒鸦雀嘴 15．文火罐子肉 16．无汁葱烧鲤鱼(又名“合浦还珠”)17...
- 扩展阅读3： 自贡特产有哪些自贡特产有哪些可带走自贡有什么特产
- 自贡特产有：自贡花生、盐帮菜、樱桃酥匣、自贡火边子牛肉、富顺香辣酱、富顺再生稻、自贡冷吃兔、富顺豆花、贡井龙都早香柚、芙蓉蛋、自贡竹丝扇、新桥枇杷、开花白糕、太源井晒醋、盐都担担面、自贡龚扇、自贡剪纸、自贡扎染、富顺豆花、牛佛烘肘、郑抄手、水煮牛肉、庆荣森豆腐脑水粉、谢凉粉、龙都香...
- 扩展阅读4：
- 自贡冷吃兔是四川地区非常有名的特产，也是当地的特色菜，冷吃兔已经有上百年的历史了。四川的自贡、富顺、荣县都是全国知名的养兔之乡，这里的兔肉很有名，自贡冷吃兔就是其中最有名的一道菜，不仅是当地人爱吃，外地人也很喜欢。太源井晒醋 太源井晒醋历史悠久，选用麸皮、大米为原料，配上了...
- 扩展阅读5：
- 自贡市位于四川省中部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里有许多独特的土特产值得游客购买和品尝。以下是一些推荐的自贡土特产：自贡豆花：自贡豆花是自贡的传统名吃，以其细腻的口感和独特的味道而闻名。它由豆浆制成，口感滑嫩，可以加入各种配料如红糖、花生、蜜饯等，非常美味。自贡豆瓣酱：自贡...