- 观点1： 熬的时候放，羊肉奶汤具体做法如下：
主料：羊肉800g、银杏15颗、鲜牛奶20ml
辅料：葱段适量、盐适量、姜片适量、羊肉高汤适量、料酒适量
做法1、羊肉切成块，漂洗干净。
做法2、葱姜洗净，改刀一旁备用。
做法3、锅中放入清水，倒入羊肉，飞水。
做法4、过完水的羊肉，清洗干净。
做法5、将过完水的羊肉倒入锅中。
做法6、加入葱姜片。
做法7、倒入之前的羊肉高汤。
做法8、大火煮开后，滴入少许料酒。
做法9、倒入少许的鲜牛奶，小火煮80分钟，煮至汤色奶白。
做法10、银杏，去除外壳。
做法11、再用清水泡上5分钟，去除内层薄膜。
做法12、倒入银杏果，再小火炖煮20分钟。
做法13、炖煮至用筷子能轻松插穿时，撒入少许盐调味即可。
做法14、盛出享用。 - 观点2： 做羊肉汤不用放牛奶，汤色奶白是因为熬煮时用了大火且时间长，以下介绍熬出奶白羊肉汤的做法。
材料：羊肉适量、枸杞适量、葱花适量
调料：料酒、食盐、白胡椒粉适量
制作方法：
1、新鲜羊肉切成大块，锅中加清水料酒烧开，放羊肉焯出血沫后捞出。
2、把焯水的羊肉、枸杞倒入砂锅，再注入清水，开大火煮制30分钟。
3、30分钟后，奶色已经变奶白，羊肉也成熟的差不多了，此时改成小火慢炖20分钟后关火。
4、将羊汤盛入碗中，加入食盐、胡椒粉，撒上葱花，直接食用即可。 - 观点3： 个人建议熬好了再放，这样牛奶不会被蒸发掉，还有建议自己去学习一下，这样才能做到有的放矢。
- 观点4：
- 观点5： 上面的老兄你第一条就不科学，因为用水浸泡过的肉会营养大失，这是做肉的大忌。我是新疆人所以对做牛羊肉是我最拿手的，会让你做的即营养又美味。做法如下: 1)将洗干津的肉放在冷水中(水大概是肉的三倍左右)大火煮至快开改中火并用汤勺偶尔翻搅使血沫尽量都浮上水面，待水烧开后，转小火，并撇去浮沫; 2)保持小火，锅内只加花椒粒、姜片，起去腥作用，宜多，千万不要放料酒因为不是红烧; 3)大概一个半小时左右可煮熟，但肉不是很烂，再多煮一会儿，时间有自己定，煮烂为止，能轻松咬动肉为最佳，煮到一半时可加盐; 4)出锅时在碗底放少许香菜沫，用少许汤汁先将香菜沫冲开再将肉盛出即可。(出锅前半小时放些胡萝卜块即营养又好吃，但别放多，否则汤会发甜。 注意:(1)此法建议用羊肉做，牛肉建议红烧。(2)肉还没炖烂水如果太少可加水，但一定加热水。
- 观点6： 最后放，放早了牛奶的营养就被高温烫死了
- 观点7： 不放牛奶，要放也是后放
- 观点8： 没听说过加牛奶的！当然可以加，什么都可以加。
- 观点9： 不放牛奶
- 观点10： 自己喝就不要放
- 观点11： 为啥放牛奶
- 扩展阅读1： 做羊肉汤牛奶是开始放还是汤熬好了再放
- 熬的时候放，羊肉奶汤具体做法如下：主料：羊肉800g、银杏15颗、鲜牛奶20ml 辅料：葱段适量、盐适量、姜片适量、羊肉高汤适量、料酒适量 做法1、羊肉切成块，漂洗干净。做法2、葱姜洗净，改刀一旁备用。做法3、锅中放入清水，倒入羊肉，飞水。做法4、过完水的羊肉，清洗干净。做法5、将过完水的羊肉倒入...
- 扩展阅读2：
- 羊肉汤在熬煮完成后放入牛奶，再小火煮至沸腾即可食用，具有较高的营养价值。羊肉味甘、性温，其汤中含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素a、维生素c、烟酸等营养成分；而牛奶味甘、性平，含有高量的蛋白质、钙、磷、维生素a、钾等营养成分，两者在营养成分以及性味上均无...
- 扩展阅读3：
- 做羊肉汤不用放牛奶，汤色奶白是因为熬煮时用了大火且时间长，以下介绍熬出奶白羊肉汤的做法。材料：羊肉适量、枸杞适量、葱花适量 调料：料酒、食盐、白胡椒粉适量 制作方法：1、新鲜羊肉切成大块，锅中加清水料酒烧开，放羊肉焯出血沫后捞出。2、把焯水的羊肉、枸杞倒入砂锅，再注入清水，开大火煮制...
- 扩展阅读4： 煮羊肉汤可以放牛奶吗
- 煮羊肉汤可以放牛奶。下面是从食材清单和制作步骤两个方面的阐释：食材清单：羊肉、牛奶、葱、姜、料酒、食盐、银杏（可选）。制作步骤：1. 将羊肉切成块后洗净装好备用，把葱姜洗干净后，姜切片，葱切段备用。2. 锅里放入适量的清水，然后把羊肉倒进去飞水，羊肉过完水之后洗净。3. 飞过水的羊肉...
- 扩展阅读5：
- 1、羊肉汤想要熬得又快又白，一开始一定要将羊骨用大火猛煮，让汤保持沸腾，等汤煮到奶白色的时候再放入羊肉。 因为羊肉汤之所以能够炖成奶白色，是因为汤中含有丰富的脂肪和蛋白质，而羊骨中胶原蛋白、脂肪含量非常丰富，用大火将其中的脂肪、蛋白质煮至乳化，悬浮在汤水中，汤就会变成奶白色了。2、...