- 观点1： 1 四喜豆腐是哪个地方的菜系 四喜豆腐是广东名菜，是粤菜系，味道非常不错，家里面来客人后就可以做这道菜来招待，主要的材料有肉，虾皮，蔬菜，豆制品，营养丰富，不管是年纪大的人还是儿童都是可以吃的，能够让食欲变得更好。
2 正宗四喜豆腐的做法 制作四喜豆腐要准备一些豆腐，菜花，鸡肉，胡萝卜，香菇，鱼丸，鱿鱼，一些植物油，蚝油，酱油，芡粉，料酒，鱼露以及味精，先把豆腐切成块状，鱼丸切斜的花纹，虾的头部以及外壳去除，鸡肉切片，鱿鱼切十字花纹，香菇先泡一下，把蒂部去除，用少许的油煮5分钟，然后再把青花菜切成小块，放到水里面焯一下，捞出来水分沥干，炒锅烧热，把青花菜再放进去，加一些生粉水，九鱼露，味精，高汤炒熟以后就可以盛出来，放到盘子旁边，然后在锅里面加入适量的油，加入豆腐，墨鱼丸，一直炸到金黄色，豆腐捞出来，加入一些胡萝卜，香菇，鱿鱼，炸熟以后再次捞出，锅里的油倒掉，把原来的材料以及豆腐放进去，加一些酱油，鱼露，味精，蚝油，高汤翻炒，最后再用一些生粉以及水勾芡，炒匀以后盛出来，豆腐放在盘子的中间，然后再加入其他的材料就可以吃了。
也可以准备一些北豆腐，猪肉馅，虾皮，鸡蛋，青韭菜，柿子椒，一些胡萝卜，十三香，五香粉，橄榄油，高汤，水淀粉，香油，大蒜，生姜，鸡精，酱油，食盐，豆腐，切成4块，肉馅里面加入酱油，蛋清，香油，虾皮，韭菜，十三香，五香粉，生姜末以及葱末，锅里面加入适量的油，烧到7成热的时候，就把豆腐放下去炸到金黄，每块豆腐从中间切一刀，但是不要把它弄断，把里面的豆腐挖出来，肉馅放进去再合起来，4块豆腐全部要这样做，然后再放到蒸锅里面蒸10分钟，另外准备一个锅子，把油放进去烧热，加一些生姜末，葱末，蒜末炒香，倒入胡萝卜丁，青椒丁一起翻炒，再加入适量的酱油以及鲜汤，鸡精，盐，洒一些香油，用水淀粉勾芡就可以了，然后把调好的料汁浇到蒸好的豆腐上面就可以摆盘吃了，味道也是相当不错的。
3 四喜豆腐的营养价值 适当的吃一些四喜豆腐能够达到清热润燥，补中益气以及清理肠胃作用，生津止渴的效果也非常好，热性体质的人还是非常适合的，出现热病以后，想要调理的人也可以适当的吃一些。
四喜豆腐里面含有不饱和脂肪酸，能够让血液循环速度变得更快，心血管患者就非常适合，里面还含有非常丰富的锌元素，经常吃的话能够达到美容养颜作用，又能达到一定的防治肿瘤效果，四喜豆腐里面还含有维生素k，胡萝卜素以及维生素c，能够让肝脏的解毒能力变得更强，还可以让免疫能力以及抵抗疾病的能力增强，预防坏血病感冒疾病出现。
4 吃四喜豆腐的注意事项 四喜豆腐虽然味道好，营养也很丰富，但一定不要长时间吃，容易导致缺碘情况出现，豆腐里面含有嘌呤成分，嘌呤代谢有障碍的人就要避免，否则尿酸的浓度就会增加，吃多以后会让痛风疾病发作。
四喜豆腐有痛风问题的患者是要避免的，因为痛风疾病患者嘌呤代谢异常，如果吃的话就会对关节造成损伤，对肾脏造成伤害，会让病情变得更加严重，让疾病更快复发，所以也是要特别注意的。
- 扩展阅读1：
- 粤菜
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- 广东。用料：老豆腐一块、猪肉100克、马蹄3个、葱花一小把、生抽5克、蚝油5克、老抽3克、妙可蓝多马苏里拉奶酪60-80克等。准备好所有食材，大蒜切末、马蹄去皮切末、小葱香菜都切末。肉末混合葱花以及马蹄，加入生抽老抽等调味料。搅拌均匀，四喜豆腐夹馅备用。广东。用料：老豆腐一块、猪肉100克、马蹄3...
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- 做法：1)豆腐切成1厘米厚;墨鱼丸切浅斜十字花纹;虾去壳及头部，片开成相连的两片;鸡肉切片;鱿鱼去衣后切斜十字花纹;香菇泡软去蒂，加少许油煮5分钟;青花菜切成小颗。2)青花菜放进开水中稍烫后捞出;再将炒锅烧热，放回青花菜，加味精、鱼露、酒、生粉水2克、高汤100克炒熟后盛起，铺于盘边。
- 扩展阅读4： 四喜豆腐是哪个地方的菜系 四喜豆腐是哪里的菜系
- 1、四喜豆腐是广东省的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品可以被当作待客菜,有豆制品,蔬菜,虾皮,肉类,可以说是营养丰富。味道咸味适口,老少咸宜。色泽鲜艳,看起来很有食欲。2、做法：（1）主料：草鱼75克鸡肉75克菜花110克豆腐200克。（2）辅料：鱿鱼(鲜) 40克鱼丸80克香菇（干） 30克胡萝卜10克。
- 扩展阅读5：
- 四喜豆腐是一道传统的川菜，它的名字来源于四种不同的食材，包括豆腐、虾仁、熟火腿和香菇，这些食材被切成小块并混合在一起，再加上一些特制的调料，最终烹制成一道美味可口的菜肴。四喜豆腐是川菜中的一道经典菜肴，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。四喜豆腐的材料 四喜豆腐的制作需要以下材料：...