- 观点1： 凉拌黄瓜一、
主料：
黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣
调料：
色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油
做法：
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。
凉拌黄瓜二、
黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。
凉拌黄瓜三、醋黄瓜
选料：
嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。
做法：
①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。
②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。 - 观点2：
- 扩展阅读1：
- 1、调料汁：碗中放1勺辣椒粉 1勺葱花 1勺白芝麻。2、加1勺蒜末，淋上热油拌匀 3、加3勺生抽，2勺醋，半勺盐，1勺白糖，1勺香油拌匀备用 4、黄瓜洗净，用刀拍扁切段，倒入调好的料汁。5、倒入熟花生米。6、倒入香菜段。7、抓拌均匀即可。8、酸辣开胃，脆爽可口的凉拌黄瓜，尝尝吧 小贴...
- 扩展阅读2：
- 1、黄瓜1根、花生米25g、火麻油、食用油、花椒、辣椒油、蒜3瓣、剁椒、白醋、耗油、生抽、盐、糖 2、做法流程：首先要将上面的所有材料备好，黄瓜要挑选嫩绿的，不能太老。3、起一个锅，倒入花生油大火加热，将花椒放入锅内，炒出花椒油即可出锅。4、黄瓜不要直接用刀切，要用刀先拍碎，在斜...
- 扩展阅读3：
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读4：
- 青瓜汁的做法 【食材用料】青瓜2条 白糖适量 将青瓜去皮洗净，然后切成小块备用，将青瓜小块，适量白糖放入榨汁机，搅拌60s即可，将果汁用滤网过筛。凉拌青瓜的做法 【食材用料】青瓜1条 葱花适量 蒜末适量 辣椒酱1茶匙 花生油适量 香醋2茶匙 生抽2茶匙 老抽1茶匙 盐适量 准备好食材，青瓜削皮拍碎...
- 扩展阅读5： 凉拌黄瓜的汤汁怎么做
- 凉拌黄瓜一、主料：黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣 调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 做法：将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最...