- 观点1： 韩式烤肉的特味肥牛的腌料有几种配制方法，把几种调料按所需口味混合即可，所需材料如下：
1、孜然粉：孜然又名安息茴香．是深受世人欢迎的调味品之一．不仅历史悠久，还有很高的药用价值。是烧烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一。烤羊肉时喜用。
2、椒盐：(可用其代替食盐) 因为其中含有白胡椒粉及辣椒粉．可增香增色。
3、辣椒粉：辣椒粉是用新鲜辣椒晾晒粉碎而成的。外表鲜红色或红棕色．干辣椒气味特殊．辛辣如灼。如果觉得椒盐里的竦味还不够．可直接撒上辣椒粉。
4、黑胡椒：碎烤牛排或牛肉时加入味道更好。
5、烧烤酱：沙茶酱沙茶酱属辛辣型复合调味酱．各品牌使用的原料，做法都不同．风味各具特色．另外还有素食专用的沙茶酱．个人可依自己喜欢的口味选择。用酱时．需先加以搅拌．再连油带酱一块儿取用．烤肉时可作为腌料．也可直接涂抹在烤物上．风味尤佳。
6、排骨酱：属咸鲜型复合调味酱．用于腌制一般烧烤肉类．或作爆炒之用。具体用法与沙茶酱类似．但味道没有沙茶酱辛辣。
7、烧烤汁：日式烧烤中使用频率极高的酱汁。烧烤汁是选用大豆、醋及香料混合而成。酱汁含糖分高于叉烧酱，烧烤时使用可以让食物颜色更好。
8、蚝油：蚝油不是油脂，而是加工蚝时，煮蚝剩下的汤，此汤经过过滤浓缩后即可为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的作料。 - 观点2： 麻油，少量辣椒，五香粉，少量沙茶，少量酱油二小时左右。
- 观点3： 剁椒酱按自己口味加盐，糖，胡椒在放一点姜汁去腥就行了
- 观点4： 用韩国辣酱就可以，提前一天腌上，有滋味～
- 扩展阅读1： 韩式烤肉的特味肥牛的腌料,要怎么做啊?
- 韩式烤肉的特味肥牛的腌料有几种配制方法，把几种调料按所需口味混合即可，所需材料如下：1、孜然粉：孜然又名安息茴香．是深受世人欢迎的调味品之一．不仅历史悠久，还有很高的药用价值。是烧烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一。烤羊肉时喜用。2、椒盐：(可用其代替食盐) 因为其中含...
- 扩展阅读2：
- 做法 取猪梅肉改成大块，取5千克净肉加入盐、味精各35克，白糖230克，韩国辣椒面（辣度低，主要是上色用）55克，蘑菇粉14克，白胡椒粉35克，黑胡椒碎1克，五香粉5克，特味浓奥尔良腌料100克，蚝油15克，蜂蜜120克拌匀，腌制1小时。提示：除了可以腌制猪梅肉外，此法还可以腌制牛上脑、羊里脊、...
- 扩展阅读3：
- 做法 1.金针菇洗净、去掉根部，用肥牛片卷起，放入料理盒 2.根据个人口味浇上适量香辣烤肉酱酱 3.盖上料理盒盖，送入微波炉 4.700w微波火力加热5分钟左右，出炉后再点缀适量辣酱即可 材料 长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙（15克）、姜末1汤匙（15克）、料酒1茶匙（5ml）...
- 扩展阅读4： 韩式烤牛肉怎么拌肉
- 1、不管是铁板也好，烧烤锅也好，普通炒锅也好，都要提前做足预热工作。尽量做到非常非常的热。扔一片肉进去听到呲啦一声就对了。由于牛肉片非常的薄，并且经过了12-24小时的腌制，所以很快就熟透了，只要肉从红变成褐色就立即出锅，不要过分的煎烤。以免肉质变老失去水分。2、剩点汁没有关系，有点...
- 扩展阅读5：
- 一、肥牛要腌制吗 肥牛是不需要腌制的，因为肥牛并不是牛肉，也不是腌制过的肉，而是选取动物身上肥瘦相间的部位，经过排酸处理之后，用专门的刀将肉切成薄片卷，然后速冻之后被称作为肥牛。所以肥牛是不需要腌制的，可以直接烫煮来吃。二、用肥牛做的美食有哪些 1.肥牛火锅 肥牛火锅应该是当下比较受...