- 观点1： 煎蛋油用的多，同时部分营养价值会被破坏，而煮蛋是保留鸡蛋营养价值最好的做法。
- 观点2： 对一个吃货来讲，煎蛋和煮蛋的区别是口感和味道不一样啊！煎蛋有太阳蛋（只煎一面，蛋黄完整而且是生的），荷包蛋（煎两面，蛋黄完整而且是生的），溏心荷包蛋（煎两面，蛋黄仅熟还是软软的），煎熟蛋（煎两面蛋黄全熟），软煎蛋（用煎蛋模成厚饼形，慢火煎两面至熟，两面是白色的不能起焦）；煮蛋也有半生蛋（蛋清熟蛋黄生），溏心蛋（蛋黄仅熟还是软软的），煮熟蛋（全熟）。你可以每种都试一下，看看那种你最喜欢。
- 扩展阅读1： 煎蛋和煮蛋有什么区别
- 对一个吃货来讲，煎蛋和煮蛋的区别是口感和味道不一样啊！煎蛋有太阳蛋（只煎一面，蛋黄完整而且是生的），荷包蛋（煎两面，蛋黄完整而且是生的），溏心荷包蛋（煎两面，蛋黄仅熟还是软软的），煎熟蛋（煎两面蛋黄全熟），软煎蛋（用煎蛋模成厚饼形，慢火煎两面至熟，两面是白色的不能起焦）；...
- 扩展阅读2： 煎鸡蛋和煮鸡蛋营养价值差的多吗?
- 煎蛋不如煮鸡蛋或蒸鸡蛋营养，具体如下：1、从营养角度看，煎鸡蛋经过高油温煎炸，营养损失比较大，所以不提倡吃煎鸡蛋。外面制作的煎鸡蛋的油大多重复使用，产生一些致癌物，如过氧化物和丙烯醛，营养价值并不高。即使自己在家在家做饭，从营养学的角度来看，也不建议来吃煎鸡蛋。2、在食物的加工过程...
- 扩展阅读3：
- 荷包蛋和水煮蛋是两种不同的煮蛋方式。荷包蛋是用油煎过的，而水煮蛋则是在水中煮熟的鸡蛋。以下是两种煮蛋方式的区别：荷包蛋：荷包蛋是一种不带壳的煮蛋方式，通常是在平底锅中加入油，然后将鸡蛋打入锅中，煎至蛋白凝固，蛋黄仍然保持液态。荷包蛋口感较为鲜美，但是由于使用了油煎，所以相较于水...
- 扩展阅读4： 煮鸡蛋与煎鸡蛋的营养价值有什么区别?
- 煮鸡蛋与煎鸡蛋的营养价值的区别：煎鸡蛋里的蛋白质比煮鸡蛋里的蛋白质作用更强。这种不同的结果可能是烹制时温度不同：煎鸡蛋时是170℃，煮鸡蛋时是100℃。还有就是鸡蛋的受热方式：煎鸡蛋是整个鸡蛋受热几乎一样，而煮鸡蛋是从鸡蛋壳到鸡蛋黄。煮鸡蛋中，蛋黄里的蛋白质或紧包着的白色蛋清可能没有...
- 扩展阅读5：
- 1、煮蛋在烹调过程中几乎没有营养损失。炒蛋和嫩煎鸡蛋的损失较小，仅仅是损失2%到3%，老煎鸡蛋的营养损失近20%，开水、牛奶冲蛋的营养损失约为7.5%。2、营养肯定有的，但是蛋白质没有煮着吃的多。如果担心蛋白质过多导致中毒的话，建议还是煎着吃。缺钙或生病时，建议煮着吃。早餐煮鸡蛋更有营养...