- 观点1： 可以使用牛油代替。
冰皮月饼：
是香港大班面包西饼于1989年推出的新派中秋节月饼。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。外皮以糯米粉、面粉制成，馅料除传统的莲蓉外，也有水果蓉等，由于不用烤焗，月饼表面不用涂油。冰皮月饼和越南一种糯米月饼的外形相似。冰皮月饼是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。 - 观点2： 在食材清单方面，冰皮月饼中白油可以用牛油代替。
在制作步骤方面，没有具体步骤可用。 - 观点3： 试试起酥油
- 扩展阅读1： 冰皮月饼里,白油可以用什么油代替
- 可以使用牛油代替。冰皮月饼：是香港大班面包西饼于1989年推出的新派中秋节月饼。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。外皮以糯米粉、面粉制成，馅料除传统的莲蓉外，也有水果蓉等，由于不用烤焗，月饼表面不用涂油。冰皮月饼和越南一种糯米月饼的外形相似。冰皮月饼是在冷冻箱里保存，...
- 扩展阅读2：
- 是的，白油没有味道，可以防止冰皮爆烈，还可以增加光泽度。没有可以暂时用牛油代替。做法:糯米粉.粘米粉.澄粉放入碗中混合 2.另取一碗，倒入牛奶.糖粉及大豆油搅拌均匀 3.将液体慢慢倒入粉类中，一边倒一边搅拌 4.混合好的面粉糊过筛，然后静置半小时；盖上保鲜膜，放入锅中蒸25分钟；取出后趁热用...
- 扩展阅读3：
- 在制作冰皮月饼时，可以使用植物油或者食用油来涂抹在月饼模具上，以防月饼粘连。常见的选择包括花生油、葵花籽油、玉米油、橄榄油等。这些植物油都可以用来涂抹在冰皮月饼模具上，以保证月饼的顺利脱模。不过要注意的是，选择纯净的、无异味的植物油，以免影响月饼的口感。
- 扩展阅读4：
- 冰皮月饼没有色拉油可以用白油代替，做法如下：准备材料：冰皮月饼粉、红曲粉、抹茶粉、白油、纯净水、蔓越莓馅、抹茶馅、豆沙馅。一、准备好冰皮月饼粉和白油。二、将冰皮月饼粉和纯净水称到打蛋盆中。三、将冰皮月饼粉和纯净水混合成面团，将面团慢慢揉约5分钟，至无颗粒光滑状态。四、在面团中...
- 扩展阅读5：
- 可以的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：低筋面粉 60克、黄油 30克、玉米淀粉 5克、糖粉 15克、牛奶 30克、馅料 140克。1、将饼皮的所有材料放进和面盆里。2、和成柔软的面团，放入冰箱冷藏松驰20分钟。3、将馅料分成每个20克，搓圆备用。4、松驰好的面团分成7份，搓圆。5、小面团在...