- 观点1： 主料
藕带
500克
辅料
红椒
适量
生姜
适量
蒜
适量
干红尖椒
适量
小米辣
适量
油
适量
白醋
适量
白砂糖
适量
步骤
1.准备原材料；
2.将藕带洗净斜切成片，红椒洗净后切成条状，姜、蒜切末备用；
3.锅烧热，放少许油，下入干红尖椒和小米辣炒出辣味；
4.放入姜、蒜和红椒翻炒；
5.放入藕带翻炒均匀；
6.锅内加入适量盐、白醋翻炒均匀后加入少量白糖提味，起锅装盘即可；
小贴士
1、切藕带时一定要斜切，有利于清洗小孔内的淤泥；2、炒藕带时动作要快捷，否则炒老了影响口感； - 观点2： 选择藕的时候很关键，横切面的颜色不要太深，这种藕比较老，炒起来不好吃。
1，把藕切成片放到水里浸泡
2，锅里加水烧开，再把藕片放进去过水立刻捞出
3，在锅里加入油，把藕片沥干水倒入锅中清炒即可。
- 扩展阅读1： 新鲜的藕带怎么做好吃
- 1.准备原材料；2.将藕带洗净斜切成片，红椒洗净后切成条状，姜、蒜切末备用；3.锅烧热，放少许油，下入干红尖椒和小米辣炒出辣味；4.放入姜、蒜和红椒翻炒；5.放入藕带翻炒均匀；6.锅内加入适量盐、白醋翻炒均匀后加入少量白糖提味，起锅装盘即可；小贴士 1、切藕带时一定要斜切，有利于清洗小...
- 扩展阅读2： 藕带和什么一起炒好吃
- 准备好新鲜莲藕藕带，取部分藕带，刮净外皮，用白醋加水浸泡10分钟，沥干水分备用 2.藕带斜刀切薄片，生姜、干辣椒冲洗净，切丝备用，热锅冷植物油，倒入生姜丝 3.倒入干辣椒丝，炒出香味，倒入藕带片，翻炒 4.旺火翻炒2分钟，至藕带呈透明状，加入食盐，炒匀 5. 烹入白醋，炒匀，淋入生抽，...
- 扩展阅读3：
- 做法一，剁椒炒藕带 材料 新鲜藕带，剁椒2大勺，白糖1小勺，姜丝适量，盐适量 做法 1.新鲜藕带洗净后 用手掰成小指长的段儿 记住 最好用手掰断 不要用刀切 这样口感好一些油锅里加入两勺油 烧热 约5成热时 将姜丝、剁椒一起放进去 炒至出香味 锅中开始有红油出现；2.之后下藕带，加入1...
- 扩展阅读4： 炒藕带的做法步骤图,清炒藕带怎么做好吃
- 1. 藕带买回来，现有大盆清水，把表面淤泥洗干净。2. 然后捞出，斜刀切成小段。因为藕带生长在淤泥中，藕孔里常藏有淤泥。切好的藕带放入清水中再清洗两遍。控干水分，备用 3. 红椒切丝，蒜瓣拍扁。（因为清炒藕带只需两分钟，所以建议不宜太早把藕带都切好，炒菜前5分钟备好即好）4. 热...
- 扩展阅读5： 泡藕带可以炒哪几样菜
- 炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜，但不管怎么吃，味道都是绝佳的。斜刀切成细长的段，用盐略腌制，烈火烹油放入红辣椒丝，翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么...