- 观点1： 蛋炒饭做法和步骤
1剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点。
蛋炒饭
2配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类...都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋。
蛋炒饭
3把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。
蛋炒饭
4取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。
蛋炒饭
5炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出，装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。
- 扩展阅读1： 怎么做蛋炒饭最好吃
- 一、烤肠蛋炒饭 材料 米饭500g，蒜茸烤肠100g，鸡蛋二只，适量的葱花，盐，黄酒 做法 1、烤肠切成丁备用；2、锅内放入适量的食用油，开中火；3、放入米饭炒热，加入盐、烤肠丁继续炒；4、饭、肠炒热后加入鸡蛋液拌匀炒熟，加入黄酒、葱花拌匀即可。二、什锦蛋炒饭 材料 主料：米饭(蒸)100克，鸡蛋...
- 扩展阅读2： 怎么做蛋炒饭简单又好吃?
- 一般蛋炒饭分为两种：一种是先炒鸡蛋再炒米饭的，还有一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒的。前者是大家比较常见的蛋炒饭做法。后者呢是庾澄庆歌词里的“饭要粒粒分开，还要裹着蛋”，颜色很好看，但很多人会觉得弄不好会有蛋腥味儿。想吃那种蛋炒饭，还是那句话，你开心就好。米饭要快速...
- 扩展阅读3： 怎样炒蛋炒饭,顺序步骤,普通的
- 1、先把米淘洗干净，然后放入电饭煲中再泡15-20分钟后，开始按键标准煮。2、土鸡蛋打入碗中，取一双筷子，用s形慢慢把碗中的土鸡蛋搅拌均匀，调至到蛋清和蛋黄都融合在了一起为佳。3、等待煮熟饭的同时，也可以把小香葱切成葱花准备好待用。4、饭熟后，等待余温降低了一些，就拿双筷子把电饭煲里...
- 扩展阅读4： 怎么做蛋炒饭步骤
- 步骤一：热锅冷油倒入米饭，炒热炒散。步骤二：将蛋液倒入。步骤三：用筷子迅速划散。步骤四：再倒入适量盐、生抽调味。步骤五：起锅前撒上一把葱花。步骤六：炒均匀即可。步骤七：蛋炒饭就做好了，开吃吧。
- 扩展阅读5：
- 洋葱两片。步骤1:热锅热油 步骤2:准备好配菜 步骤3:包菜切小丁 步骤4:打蛋 步骤5:搅拌均匀 步骤6:煎蛋，捞出 步骤7:加入胡萝卜和洋葱 步骤8:加入包菜，翻炒断生 步骤9:加入炒好的鸡蛋和米饭，加调味料翻板均匀，步骤10:与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选 ...