- 观点1： 在家自制鲫鱼汤，可以加牛奶。放入不会影响口感，加牛奶能起到去腥的作用。
- 观点2： 我认为是可以加的。并不会影响到口感。只不过喝的时候有可能会有一股淡淡的清香味，这是牛奶的香气。
- 观点3： 可以加牛奶，一般如果你不加入太多的话，不会影响口感，而且还会让鲫鱼汤变得比较的鲜香。
- 观点4： 在家自制鲫鱼汤，可以加牛奶吗？放入会影响口感吗？不会影响，鲫鱼汤是还能够和纯牛奶一起吃的，并且一起吃实际效果很好，可以大补。鲜牛奶鲫鱼汤是将新鲜的鲫鱼去鳞、鳃、内脏器官，与牛乳、平菇等一起熬煮的美味可口
野生植物鲫鱼除掉鱼腮，内脏器官，清理整洁。清理时可在水中添加米酒清理一次。热锅冷油，烧至7分热放进鲫鱼。入锅前要厨房用纸把水擦拭。文火煎至两面金黄色。除掉不必要的油，倒进沸水，放进生姜片，葱段，盖紧盖子烧开。
起油锅，走红将鲫鱼放进并略微煎炸表层;在火锅中倒进半锅水烧开;将鲫鱼放进锅中大火烧煮;伴随着水开后，换文火微炖慢煮，并添加生姜;待鱼头汤外飘香醇并见到茶汤颜色已泛乳白色如牛乳一般，倒进些许无糖牛奶;起锅前撒上葱段，并加适当盐。
煎炸鲫鱼时，仅仅微煎表层，一定不能将鲫鱼煎得过熟危害味儿。在倒进牛乳前，假如茶汤颜色还呈全透明，那么就表明还必须再煮一会。这款菜真有一点牛乳的味儿，鱼头汤烧得也如牛乳一般。牛奶在这儿起的功能主要是为了更好地除腥，是鱼嘛，是多少有点儿味儿，但拥有牛乳的调合，不仅味儿上得到一些新的转变，更让色调也舒目了很多。
.煎鱼时油要适当，不 少，也别着急翻过来，以防黏锅。鲫鱼要买更好，如果是泥田里的鱼类吃起来有一股缕缕泥土味。煎炸鲫鱼时，仅仅微煎表层，一定不能将鲫鱼煎得过熟危害味儿。在倒进牛乳前，假如茶汤颜色还呈全透明，那么就表明还必须再煮一会。
可补充维生素，提高抵抗工作能力。鲫鱼有健脾利湿、与立健脾开胃、活血通络、温中下气之作用。对脾胃虚弱、浮肿、溃烂、支气管炎、哮喘病、糖尿病患者有不错的滋补养生饮食疗 效。常常吃一些鲫鱼是很有利的 能提高抵抗工作能力。
- 扩展阅读1： 在家自制鲫鱼汤,可以加牛奶吗?放入会影响口感吗?
- 在家自制鲫鱼汤，可以加牛奶。放入不会影响口感，加牛奶能起到去腥的作用。
- 扩展阅读2： 纯牛奶可以和鲫鱼汤同吃吗?有什么害处
- 纯牛奶可以和鲫鱼汤一起吃，没有害处。牛奶鲫鱼汤就是是牛奶和鲫鱼为食材的，其口感鲜美带甜，在食疗作用上，也是滋补营养，增强抗病能力。做法：1、起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面 2、在汤锅中倒入半锅水烧开，鲫鱼放入锅中大火烧煮，随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块 3、待鱼汤...
- 扩展阅读3： 鱼汤能放牛奶吗?
- 鱼汤能放牛奶。炖鱼加奶能去腥，要想让鱼汤呈现奶白色，最常用的方法是先将鱼用油煸炒后，再熬汤。如果炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅能让鱼汤雪白味美，还能去除鱼腥味，使鱼肉酥软鲜嫩。牛奶鲫鱼汤做法：所需食材：牛奶、鲫鱼、色拉油、葱、姜、盐。制作方法：1、起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表...
- 扩展阅读4： 鲫鱼汤里可以加牛奶吗
- 可以，而且用鲜牛奶能够减少鱼腥味，并且充分发挥鲫鱼的鲜味，牛奶和鲫鱼所含的蛋白质种类互补，更有利于人体吸收营养。牛奶要在鲫鱼汤快熬好的时候放，放早了糊锅。牛奶鲫鱼汤的做法 主料：鲫鱼一条。配料：牛奶、食用油、葱、姜、盐。【制法】1.姜擦锅，起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面；2....
- 扩展阅读5：
- 建议别加牛奶 鱼应该先用油煎一下至两面金黄，然后放少量油（不要多），葱姜爆锅。假如适量开水(没过鱼身就可，太多了汤就不浓了，不好喝了)，把鱼放入小火炖，10几分钟后，汤变成乳白色，放入少许盐、胡椒粉，即可食用。味精不要放。先用油煎是汤变成乳白色的关键。这就是俗称的奶汤鲫鱼，...