- 观点1： 玉米面棒棒馍的做法非常简单，但凡懂得做馒头的人，基本上看一眼就学会，谈不上任何的技术难度。口感具有暄软、香甜、蓬松，久放不硬等特点。
1、先来和面，玉米面150克、开水150克，开水烫一下玉米面吃起来口感更细腻，用筷子搅匀后放到一边凉着；
3、玉米面放凉后加300克中筋面粉，再来1个鸡蛋，拌匀后把酵母水也加进来
用筷子搅拌成絮状后上手揉面，揉成一个软硬适中的光滑面团；
4、接着搓成长条后切成小剂子，我一共分了8份，先收圆
再搓成两头尖中间宽的形状，整理下后棒棒馍的生胚就做好了；
5、盘子里撒干面粉防粘，放入生胚后盖上保鲜膜发酵至1.5倍大；
6、面发好后就可以入锅了，平底锅预热刷油，接着把发酵好的玉米面棒棒馍依次摆入锅内，然后加水稍微高出棒棒馍的底，盖锅盖焖至水分收干；
接着用小火慢慢煎，大约两分钟左右就够了，煎到底部焦焦脆脆的就可以关火出锅了。
个个底部都是黄灿灿的，还有浓浓的玉米面香，看起来就超级的有食欲
咬上一口松软喷香，焦焦脆脆的搭配柔软细腻的口感，粗粮细作让人尤其的喜欢。
- 扩展阅读1：
- 1.将玉米面放入容器中，一边加入开水一边用筷子搅拌均匀，放到一旁晾至不烫手的状态。2.然后加入普通面粉、糖和酵母，再打两个鸡蛋进去。3.混合拌匀后揉成软硬适中的面团，覆盖保鲜膜进行发酵。4.待面团发酵至原来的两倍大，扒开内部呈蜂窝状就表示发酵好了。5.案板上撒适量面粉防粘，取出面团揉匀后...
- 扩展阅读2： 很多孩子都喜欢吃玉米面食物,那么怎么做能做出柔软香甜的玉米面食物呢?
- 玉米面一定用滚开水或滚开的牛奶全部烫熟，这样才能去除玉米面的粗糙感，吃起来口感才细腻。玉米面经过牛奶烫过后，一定要放凉或不烫手时再放入酵母粉，否则酵母遇到高温失去活性，面团就发不起来了。以上分享了如何将玉米面做到柔软香甜的制作方法，希望您能喜欢，感谢您的阅读，下期见。
- 扩展阅读3：
- 1.准备200克玉米面，做发面饼要用开水烫面。将玉米面放入盆中，慢慢倒入开水，用筷子边倒边搅拌，把玉米面搅成粘稠的稠面糊然后把面团放凉至30度左右。面凉以后加入面粉150克，酵母4克反复抓拌，让面粉和玉米面均匀融合，如果玉米面比较稀，可以分次添加面粉把玉米面和成柔软的面团。用盘子盖上放在温...
- 扩展阅读4： 活了30年,终于找到玉米面最好吃的做法,简单营养,越嚼越香
- 1、首先我们准备350克玉米面放进盆里，倒入200毫升开水，把玉米面用开水烫一下，这样吃起来不拉嗓子，搅拌成大颗粒状。2、待玉米颗粒晾凉后，加入150克面粉，4克酵母粉，一勺白糖，3、这时我们倒入80毫升温水，把酵母粉化开，边倒边用筷子搅拌成大颗粒状。4、再下手揉成面团，由于玉米面的含量多，...
- 扩展阅读5：
- 香软绵软玉米饼的处理方式：需要食物：牛奶、酵母菌、玉米面、小麦面粉、白砂糖、植物油 步骤一：牛奶倒入奶锅内加温，不用烧开，湿热就行了，撒到洁净的碗里，放进一小块酵母菌，搅拌一下，确保酵母菌彻底溶化。步骤二：现今人们都不爱吃太粗了的食材，因此在做这一道玉米饼时，最好是放一部分的...