- 观点1： 1、主料：玉米面1碗、白玉菇猪肉馅适量。
2、辅料：淀粉适量。
3、做法：
（1）取大盘倒入一碗玉米面备用。
（2）这是之前包饺子剩下的白玉菇猪肉馅，加入少许的淀粉，搅拌至粘稠，防止沾玉米面时散掉，也可以完全用肉馅，不用加淀粉就可以。
（3）把馅料分成若干份，团城馅团，每一个馅团都要尽量大一点，做皮薄馅大的馅饼。
（4）戴上一次性手套，取一个馅团在玉米面粉上滚一滚，让馅料全部沾上玉米面粉。
（5）粘不住玉米面粉时手上沾点水团一团，再继续到玉米面粉里滚一滚，这样2-3次厚度就可以了。
（6）平底锅加入适量的油，下入玉米面馅饼，小火加热至用铲子能推动玉米面饼时，翻面烙，略压扁一点。
（7）加入小半碗水，盖上锅盖闷一会，把肉馅焖熟。
（8）待锅中没有汤汁时，打开锅盖，玉米面馅饼就烙好了。
（9）出锅装盘，掰开看看，皮薄馅大，重要的是粗粮饼，特别有食欲吧，好吃又健康。
- 扩展阅读1： 玉米面馅饼家常做法,正宗玉米面馅饼怎么做
- 1.玉米面粉和白面加入一个鸡蛋 2.加适量水和匀备用 3.猪肉切丁 4.荠菜焯水后切丁 5.肉馅与荠菜馅混合，加入盐、酱油、食用油、熟芝麻拌匀 6.先包成团子在压扁 7.平底锅中放些与，再把饼子放入平底锅中两面烙熟 8.翻个面继续烙熟 9.好了！小贴士 玉米面中放了些白面增加粘性 ...
- 扩展阅读2： 如何做玉米面馅饼 玉米面馅饼的烹饪技巧
- （1）取大盘倒入一碗玉米面备用。（2）这是之前包饺子剩下的白玉菇猪肉馅，加入少许的淀粉，搅拌至粘稠，防止沾玉米面时散掉，也可以完全用肉馅，不用加淀粉就可以。（3）把馅料分成若干份，团城馅团，每一个馅团都要尽量大一点，做皮薄馅大的馅饼。（4）戴上一次性手套，取一个馅团在玉米面粉上...
- 扩展阅读3：
- 1、一半玉米面，一半豆面，搅拌均匀，然后一点点倒入开水，和成非常柔软的面团。（1）可以看出和出来的面团非常软含水量很高，直接用手来回折叠几次就行，不用揉。因为玉米面是粗粮，口感又比较散，所以和面时水要多一点，面团要尽量软一点这样烙出饼来不散口。（2）做玉米面饼或窝头时加一部分豆面，...
- 扩展阅读4： 玉米面饼子又香又好吃,怎样能做出金黄酥脆的玉米面饼子?
- 1.玉米粉要用温水加热。2、馅饼四面都烤黄后从锅里出来。
- 扩展阅读5： 玉米面怎么做更好吃?
- 2、玉米面跟豆面混合，加适量酵母，加入剁碎的青菜，用温水和成面团，醒发至两倍大。用手团成自己喜欢的形状，上锅蒸熟即可。也可以做烫面的，将玉米面和豆面混合，用开水和面，倒入青菜碎，和成面团，用手团成喜欢的形状，上锅大火蒸15分钟左右即可。三、玉米面馅饼。做法不细说了，跟上面说的两种菜...