- 观点1： 食材用料：
黄瓜1个相克食物
胡萝卜少许相克食物
盐、糖适量
白米醋适量
水适量
菜谱做法：
1.黄瓜切成小块，加适量盐腌20分钟
2.手抓几下黄瓜，挤出一些盐份和水份，然后过几次清水，用凉开水浸泡3分钟，沥干水加进适量的细砂糖
3.加进切粒胡萝卜，拌匀砂糖，然后用适量白米醋浸泡
4.两小时后倒出米醋，完工
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菜谱小贴士：
放砂糖时逐步加，口感太酸就多加点，直至酸甜适中。浸泡酸性食物最好用瓷器或玻璃器皿，不要用金属和塑料的。 - 观点2：
- 扩展阅读1：
- 这次做法选用小条的黄瓜（俗称迷你小黄瓜）。洗干净，头尾切掉，用竹签在黄瓜身上戳几个小洞，这样味道较容易深入内部。使用2匙巴，涂抹在黄瓜身上，用手上下擦，放置30分钟后出水，用水冲掉巴，用餐巾纸擦干。每条黄瓜切一半备用。4 备一不锈钢小锅，将腌汁放入煮沸后关火。玻璃罐中排好黄瓜后，倒入...
- 扩展阅读2：
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读3：
- 1、韭花酱腌黄瓜：腌好的拌入韭菜花酱，黄瓜的清脆加上韭花酱独有的香味，非常有特色的一款小咸菜。2、辣酱腌黄瓜：拌入腌辣白菜的酱，这个酱可以一酱多用，腌制多种咸菜。3、酱油腌黄瓜：先制作料油，锅里倒约30克油，炸香花椒、大料、桂皮，然后调料捞出不要，碗里放入芝麻，倒入熟油，即为...
- 扩展阅读4：
- 醋泡法：材料：黄瓜、白醋、白糖、蒜瓣、辣椒、盐等。做法：将黄瓜洗净，切成条或片；准备一个干净的容器，放入适量的白醋、白糖、盐，搅拌均匀；将黄瓜放入容器中，加入蒜瓣、辣椒等调料；盖上盖子，放置在阴凉处，每天翻动一次，大约3-5天后，黄瓜变软，出现酸味即可食用。酱油腌制法：材料：黄瓜、...
- 扩展阅读5： 怎么腌黄瓜好吃
- 一大盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了。尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。花椒爆香以后，关火晾凉。浇入坛子。再加入一些白酒 这样，腌黄瓜的料就放齐了！end 注意事项 佐料放...