- 观点1： 马上就要过年了。在这一年中最重要的一顿饭就是年夜饭了，每一家都要准备上一桌好吃的，在一起热热闹闹的，开开心心的迎接新年的到来。并且年夜饭上的每一道菜都是有讲究的，就是为了图一个来年的吉祥，下面就给大家介绍几道带有吉祥寓意的美食。
一、清蒸鲈鱼年夜饭上必定要有一道鱼，因为鱼有吉祥的寓意，意味着年年有余。这道清蒸鲈鱼的做法也十分的简单，将鲈鱼清洗干净去头，然后在鱼背往鱼腹那边切开，切的时候要注意一点不要把鱼腹切断了，鱼尾影响美观，可以直接切掉。切好后，加入一些盐和料酒，腌制15分钟。然后将青椒和小米辣切成圈，胡萝卜切成菱形，大葱和姜丝摆放在盘底，然后将腌制好的鲈鱼弄成孔雀的形状，把鱼头放在中间。将胡萝卜、青椒和小米椒装饰在鱼身上，然后上锅真8分钟再闷上两分钟，最后将鱼拿出来淋上蒸鱼豉油，再浇些热油在鱼身上。这样做的鲈鱼不仅造型美观，吃起来鱼肉也是鲜甜的。
二、蒜蓉蒸虾蒜蓉蒸虾也是年夜饭当中必不可少的一道菜，这道菜寓意红红火火兴旺发达。做蒜蓉蒸虾前，要将粉丝提前半个小时用冷水泡好，把虾清理干净后，去掉虾头和虾尾，然后用刀将虾对半剖开但是不要剖断了，然后将泡好的粉丝，取出来加生抽搅拌好放在盘底，将处理好的虾两边分开摆放在粉丝上面。然后去切蒜泥，蒜泥切完后要过一遍清水，将蒜泥中多余的蒜蓉给过滤出来，不过一遍清水的话，蒜泥直接蒸出来是苦的。然后起锅将蒜蓉炒一遍，炒的过程中加入生抽和蚝油，一起翻炒出香味来，炒好的蒜蓉放在虾的身上，然后将这一盘放在锅中蒸5分钟左右就可以出锅了。出锅后淋上蒸鱼豉油，还可以加点葱花点缀一下，再浇上热油，这道蒜蓉蒸虾就做好了，尝一口会带着虾的鲜甜，还有蒜香味，十分美味。
今天跟大家分享的两道美食，外表都非常的漂亮，适合在新年家宴做，做法也非常的简单，绝对不会翻车，赶快在年夜饭上做给你的家人吃吧！ - 观点2： 氛围感比较十足的美食就是，麻辣小龙虾，红烧鱼，醋溜丸子，油焖大虾，红烧猪蹄儿。这些都是可以在新年家宴上出现的美食，因为这些美食的味道都是非常不错的。
- 观点3： 比较值得推荐的就是红烧狮子头，清蒸鲈鱼，蒜蓉蒸虾，土豆烧鸡，莲藕鸡蛋卷，四喜丸子，菠菜抱蛋等等。
- 观点4： 红烧肉，炖鱼，口水鸡腿，香辣蟹，糖醋排骨，这些美食都是非常好的选择。
- 扩展阅读1： 新年家宴有什么简单易做又氛围感十足的美食?
- 食材：梅干菜、五花肉、生姜、大葱、料酒、红腐乳、生抽、老抽、白糖、啤酒、蚝油、蒜蓉 做法：1.首先准备一些梅干菜，用80度左右的热水泡30分钟。2.准备一块五花肉冷水下入锅中，加入4片生姜、3个大葱段，少许料酒去一下腥味，盖上盖子把五花肉煮至30分钟左右。3.五花肉煮至用筷子轻松插透就说明已经...
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- 2022春节家宴聚餐，必备的6道吉祥菜，照着做，全家人夸你厨艺好。蒸胡萝卜肉卷—寓意：花开富贵 这是一道营养蒸菜，食材都非常便宜简单，家家都吃得起，简单的蒸肉丸，只是搭配了胡萝卜卷一下，然后摆盘做成一朵盛开的红花朵形状，中间来个鸡蛋黄做花蕊装饰，蒸一蒸营养 健康 ，寓意花开富贵，营养不上...
- 扩展阅读3： 新年家宴有什么简单易做又氛围感十足的美食?有推荐的吗?
- 一、清蒸鲈鱼年夜饭上必定要有一道鱼，因为鱼有吉祥的寓意，意味着年年有余。这道清蒸鲈鱼的做法也十分的简单，将鲈鱼清洗干净去头，然后在鱼背往鱼腹那边切开，切的时候要注意一点不要把鱼腹切断了，鱼尾影响美观，可以直接切掉。切好后，加入一些盐和料酒，腌制15分钟。然后将青椒和小米辣切成圈，胡...
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- 如西兰花、胡萝卜、青豆、豆腐、鲜菇等，方式非常简单，可以根据个人口味添加调料。8.浓郁可口的炖排骨汤 炖排骨汤是一道家常菜，汤汁浓郁鲜美，排骨鲜嫩多汁。如果再加入一些蔬菜和药材进行煮制，会更有营养价值。即使在夏季，也不妨一试这道清香美味的汤，让人在家宴中品尝到更多不同口味的美食。
- 扩展阅读5： 一家人在一起过年,一般要准备什么标准的年夜饭才合适?
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