- 观点1： 脱水蔬菜市场前景还是非常好的，由于近年来世界食品工业的迅猛发展，脱水蔬菜曾一度出现了供不应求的态势，市场缺口较大。另外，由于一些发达国家蔬菜生产成本加大，不少国家和地区都愿意从我国进口廉价的商品蔬菜，中国正好可以借此机会将蔬菜资源优势转变为产品优势与经济优势。
我国脱水蔬菜行业2017年年产值为60亿万，2018年年产值为66亿元，2020年达到74亿元。呈现稳定上升趋势。以脱水蔬菜较为稳定的每年10%的增速预测，2020年我国脱水蔬菜产量达到30.23万吨，到2025年产量达到62.37万吨。
- 扩展阅读1：
- 干制蔬菜的现状在全国人民生活质量不断提高的今天，把蔬菜烘干销售，可以说是基本没有销路，更没有什么看好的前景。依据：干制蔬菜最早用于远洋、边防和太空食品，后来发展到方便面、烘焙等方便食品中，在宠物养殖方面需求量也不小。随着消费市场的不断扩大，需求也面越来越宽，需求量也越来越大。近年来，...
- 扩展阅读2： 脱水蔬菜的市场前景非常什么阔
- 脱水蔬菜，它的优点很多。比如保存周期很长。可以携带等等。但如果在营养价值，完全保障的情况下。前景应该是非常好的。
- 扩展阅读3：
- 有市场对接的话前景很好方便面的脱水蔬菜都是对接过的，如果你强行对接上了，那价格肯定低，利润几乎没有。超市一般的脱水蔬菜市场销量不是太大。因为没个人对“新鲜”二字是根深蒂固的。目前市场销量最大的脱水蔬菜是苔干，用量比较大。只要有下游对接是好前景。
- 扩展阅读4： 脱水蔬菜的出口情况
- 目前，中国的脱水蔬菜出口份额占世界总量的一半以上，且年均20%以上的速度增加。目前国际市场上冻干蔬菜价格较高，均价是热风干脱水蔬菜价格的5倍以上，成为我国发展脱水蔬菜的主要方向。发展冻干食品，可把丰富的农产品资源深加工增值、外销创汇。目前日本是全球最大的脱水蔬菜进口国，我国脱水蔬菜在日本市场...
- 扩展阅读5：
- 脱水蔬菜有广阔的国际、国内市场前景。真空冷冻干燥是先将湿物料冻结，然后加热使处于冻结状态的物料中的水分，直接由固体升华成水蒸汽排出，从而物料得以脱水干燥。因为物料速冻后在高真空下干燥，物料中的各种成分均被原位冻结在物料中，冰升华时，这些成分在原位保留下来，干燥后的制品便保留原来的结构和...