- 观点1： 目前，中国的脱水蔬菜出口份额占世界总量的一半以上，且年均20%以上的速度增加。目前国际市场上冻干蔬菜价格较高，均价是热风干脱水蔬菜价格的5倍以上，成为我国发展脱水蔬菜的主要方向。发展冻干食品，可把丰富的农产品资源深加工增值、外销创汇。目前日本是全球最大的脱水蔬菜进口国，我国脱水蔬菜在日本市场占有率已达45%；济宁农沣进出口有限公司在出口南美中东地区也小有成效。据了解，新兴市场开拓不会太快，而国内市场的开发也还需要相当的一段时间，所以，应充分认清当前的形势，避免盲目发展。
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- 储存时间长，价格高。1、优势：宁夏脱水蔬菜是利用特殊的技术，把蔬菜当中的水分去除掉，外观品质看起来好，并且能延长蔬菜的保质时间，不易出现腐坏。2、劣势：脱水蔬菜比新鲜蔬菜多了一道加工手续，成本增加之后，费用也会增高。
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- 日本和韩国，其次是欧美国家。根据查询脱水蔬菜资料显示，脱水蔬菜可以卖给日本和韩国，其次是欧美国家，品种也是以脱水蔬菜为主。例如脱水萝卜丝，脱水胡萝卜丁等。日本人需求量最大，用这个产品来加工即食食品的多，还有一部分是调味品例如烘干大蒜片，烘干辣椒等出口的量非常大。
- 扩展阅读3： 脱水蔬菜的出口情况
- 目前，中国的脱水蔬菜出口份额占世界总量的一半以上，且年均20%以上的速度增加。目前国际市场上冻干蔬菜价格较高，均价是热风干脱水蔬菜价格的5倍以上，成为我国发展脱水蔬菜的主要方向。发展冻干食品，可把丰富的农产品资源深加工增值、外销创汇。目前日本是全球最大的脱水蔬菜进口国，我国脱水蔬菜在日本市场...
- 扩展阅读4：
- 蔬菜脱水后，味道不变，色泽不变，食用方便，在国内外市场上深受欢迎。目前脱水蔬菜，世界出口量达10万吨，我国的脱水蔬菜从1964年开始出口以来，尤其是这几年在对外开放对内搞活经济的形势下，已发展成为年出口1.5万吨、收汇2500万美元的较大商品。而且目前我国已成为西欧各国和日本的蒜、姜、茹类...
- 扩展阅读5：
- 发明冷冻脱水蔬菜技术。该技术就是将蔬菜中所含过多水分脱去，而鲜菜中所含叶绿素和维生素仍能保存，便于贮存、保管、运输。冷脱水处理几乎除去了食物中全部水份，并使其重量降低20%，同时保留食物98%的营养成分。“阿波罗”计划中人们首先使用这种技术让航天员吃上含有蔬菜的太空食品。