- 观点1： 主料
牛肉
300克
洋葱
300克
辅料
黑胡椒粒
适量
姜
适量
蒜
适量
姜末
适量
蒜末
适量
酱油
适量
蕨菜干
适量
红薯粉
适量
辣椒粉
适量
牛肉粉
适量
胡椒
适量
辣椒酱
适量
芝麻油
适量
泡菜
适量
步骤
1.煮汤：一块牛肉，加黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，煲1个半小时---2个小时。
牛肉顺着纹理撕成丝，加姜末，蒜末，酱油，腌制着，最后一起放进汤里，
又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下，加入汤里，牛肉单独加，汤留用。
2.韩国人做汤的这个习惯，我猜是因为以前牛肉很贵，很紧缺，
所以先煮汤，再撕开吃肉，也算物尽其用吧。。
3.韩国这个汤的配料是用蕨菜干，但是我周围没有卖的，
所以就换成了比较容易找到的小瓜和豆芽。
大家也可以换成自己喜欢的配料。
有蕨菜干的话，先把蕨菜干泡发，切短，然后放进汤里煮
4.配料：小瓜切片，豆芽洗干净，红薯粉条先用热水泡软。
把配料加进汤里，加上姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，
胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油少许一起煮，
至配料熟，加入牛肉，再打个蛋黄就可以热辣辣的上桌啦。 - 观点2： 不放泡菜可以嘛
- 扩展阅读1： 韩式辣牛肉汤的做法 韩式辣牛肉汤的做法步骤
- 1、将整块儿牛腱子肉，半个洋葱放入砂锅中，倒入能没过食材的清水。2、大火煮开，撇掉浮沫后转小火，炖煮约一个半小时。3、将姜和蒜头擦成泥，加入香油、生抽、韩式辣椒酱和辣椒粉拌匀，可以再按个人口味加一点糖。4、将白萝卜去皮切扇形片，洋葱切细丝，红辣椒切圈，小葱切成葱花待用。5、待...
- 扩展阅读2： 韩式辣牛肉汤怎么做好吃,韩式辣牛肉汤的家常做法
- 辣椒油1汤匙（增加辣味和香气）韩国辣椒粉2汤匙（看个人的耐辣程度）步骤 1 牛肉泡清水1个小时。牛肉加黑胡椒粒，白萝卜，煲1个半小时---2个小时。汤留用。步骤 2 牛肉顺着纹理撕成丝，加姜末，蒜末，酱油，辣椒粉腌制着。步骤 3 干蕨菜干泡发2个小时洗干净，切短备用。绿豆芽掐去根，洗干净备...
- 扩展阅读3：
- 陈皮 1-2片 韩式辣牛肉汤饭的做法 牛肉切大块。泡一小时以上泡去血水，锅内下清水，牛肉，中火煮开后撇去血沫等 下料酒及炖料。再次煮开后转小火（我用电陶炉200w）炖约1.5小时 海带结需先泡水，洗净盐分。再牛肉汤炖到最后半小时时加入，如果一开始就加入，海带结就会很烂 而且海带结本身...
- 扩展阅读4：
- 准备工作：将牛肉切成适当大小的块状，用冷水浸泡一段时间，去除血水和杂质。然后将牛肉放入沸水中焯水，去除血沫和异味，保证汤的清澈和口感。炖煮：将处理好的牛肉和切好的辣椒、香料一起放入锅中，加入足够的水。先用大火煮沸，然后转小火慢炖。炖煮的时间要足够长，通常需要几个小时，这样牛肉才能...
- 扩展阅读5：
- 炖煮：将处理好的牛肉和辣椒以及香料放入锅中，加入足够的水。先用大火煮沸，然后转小火慢炖，这样可以使牛肉更加软烂，汤汁更加浓郁。调味：根据个人口味添加适量的盐、酱油、料酒、糖等调味品。可以适当加入一些酸味成分，如柠檬汁或醋，以平衡辣味和酸味，增加汤的风味。增香：在汤快煮好时，可以加入...