- 观点1： 简单版胡辣汤
第一步： 所需材料。
第二步： 豆腐皮切菱形块。
第三步： 将所有材料清洗干净，切碎备用。白菜叶和根部分开放，小葱根部和叶子分开放，菜花用开水烫一下沥干水分备用。
第四步： 炒锅少量油烧热，先将小葱根部倒入翻炒香，然后放入沥干水分的菜花翻炒。
第五步： 加入白菜根部翻炒匀，再放入西葫芦翻炒。
第六步： 加入豆腐皮翻炒。
第七步： 最后加入白菜叶部和肉丸翻炒匀，加入适量生抽和盐继续翻炒入味。
第八步： 翻炒两三分钟后加入适量白胡椒粉翻炒匀。
第九步： 所有菜都入味白胡椒后，倒入适量水，加入几滴老抽上色，将菜煮至完全熟。
第十步： 玉米淀粉加少量水搅拌开。
11. 倒入煮熟的菜中勾芡，撒入小葱叶子。如果觉得胡椒味不够，可在加入适量白胡椒粉，煮开熬制两三分钟即可。
12. 热乎乎的胡辣汤出锅了 - 观点2：
- 观点3：
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- 胡辣汤，酸辣爽口，是我不能拒绝的汤水之一
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- 增加汤底：最直接的方法是增加更多的汤底，以稀释辣味。可以是清水、鸡汤或者其他肉类高汤，这样不仅可以减少辣味，还能增加汤品的鲜美。加入乳制品：乳制品如牛奶、酸奶或者椰奶可以有效地中和辣味。它们含有的脂肪成分能够包裹住辣椒中的辣素，减轻辣感。添加淀粉类食物：土豆、粉丝、豆腐等富含淀粉的食物...
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- 胡辣汤在制作的过程中，很重要的一步就是加入水淀粉，水淀粉的质地较为浓稠，将水淀粉加入胡辣汤中一起进行熬煮的话，做出来的胡辣汤味道会比较的粘黏，比不放水淀粉的胡辣汤更为好喝一些，因此，在制作胡辣汤的时候一般都会加入水淀粉进行熬煮。胡辣汤过夜了能喝吗 这是需要看具体的保存环境...