- 观点1： 胡辣汤怎么做
材料
海带，木耳，豆芽，豆腐丝，笋丝，胡萝卜丝，芹菜，香菜，生姜一大块，料酒，生姜片，鸡蛋一个打散，水淀粉，2大勺胡椒粉，少许盐
做法
1、鸡骨头洗干净，绰水后，放进汤锅，添半锅水，放料酒、生姜片煮20分钟，捞出骨头晾凉。把肉丝啊，筋啊，都拆下来！骨头么，当然是毫不留情滴——扔就一个字！！！
2、鸡蛋一个打散，水淀粉提前用冷水调好。
3、事前熬好的鸡汤里先放鸡肉丝，几大片生姜，先放配菜里的海带木耳(提前两个小时用水发好)、豆芽，熬至豆芽的头瓣比较酥了，放笋丝、胡萝卜丝、芹菜，汤里调2大勺胡椒粉、少许盐，烧至大开，水淀粉搅匀缓缓注入汤中，筷子在汤里缓缓搅动哈，汤变粘稠时，将蛋液（手要提高一点）缓缓注入汤中，筷子在汤里缓缓搅动，撒上香菜即可。 - 观点2： 胡辣汤，酸辣爽口，是我不能拒绝的汤水之一
- 观点3： 主料
中筋面粉80g 红皮花生一小把
海带丝一把 干木耳一把
红薯粉丝一把
辅料
盐适量 老抽适量
白胡椒粉两小勺 黑胡椒粉两小勺
素胡辣汤的做法步骤
1. 准备食材，海带，粉丝，木耳泡温水泡发。
2. 把面粉倒入适量的凉水，和面和成一个圆圆的面团。
3. 把面团放入碗里接凉水，没过面团，泡十分钟。
4. 现在开始洗面筋，用手不断的抓揉面团，反复抓，让水变成这种白色。
5. 面团变小，颜色有一点深，这样面筋就揉好了。
6. 放半锅水，加入红皮花生。把水煮开。
7. 水煮开之后，把切丝的木耳，海带丝，粉丝放入锅中，刚才的面筋团也可以根据口味撕成小块放入锅中。煮开。
8. 煮开之后加入面筋水（加之前搅拌，让碗底的面也搅拌均匀），顺时针搅拌。
9. 煮开后去掉浮漠。加盐，老抽，白黑胡椒粉。根据自己口味适量添加。
10. 美味的素胡辣汤做好了！不添加任何鸡精粉味精等添加剂。
小贴士
1，面筋水倒入锅中前先搅拌一下再倒，碗底会有一些沉淀的面粉。2，盐，老抽，胡椒粉可以根据自己口味来放。3，如果汤不够粘稠，最后还可以用淀粉勾芡一下。 - 观点4： 在网上可以买到胡辣汤的料包，可以根据情况选择自己喜欢的品牌和口味，其中会有油包、菜包和粉包
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想做胡辣汤的当天，加入晚上做最好在中午是将花生米在水中泡一下，泡的时间久一点煮汤时更容易熟
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将豆腐皮切丝，红薯粉条放入水中浸泡十分钟在拿出清洗，粉包加水搅成糊状，均放一边待用（其实食材可以多准备点，比如木耳、海带、面筋都可以往里面放的）
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锅中加入适量清水（如果有高汤更好），将水烧热后放入菜包和油包（菜包其实也可以不放，自己准备多种菜更好）
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待水煮沸后放入花生米、粉条和豆腐皮一起煮，注意在同煮的时候注意用筷子或勺子不定时搅一下，防止粉条粘到一起或者粘于锅底
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待食材将近快熟时将粉包打成的浆糊均匀倒入锅中，用汤勺搅匀，如果味道不够可以自己再加入一些白胡椒粉、食盐和酱油等，加入料后再煮几分钟一锅胡辣汤即可完成，关火时再放入几滴香油味道更香
end
注意事项
可以视情况而定自己加入更多的食材
来源 百度经验 - 观点5： 把很多蔬菜切成小块混在一起，开水煮开，倒进去慢火炖，然后加入胡椒粉，辣椒，油，盐慢慢煮至熟即可。
- 观点6： 西红柿加豆腐
- 观点7： 教你在家做胡辣汤
- 观点8：
- 观点9： 胡辣汤制作教程
- 观点10： 只会吃，，，，，，，
- 观点11： 美食制作教程
- 扩展阅读1： 素食胡辣汤怎么做
- 胡辣汤，酸辣爽口，是我不能拒绝的汤水之一
- 扩展阅读2：
- 1.胡辣汤粉倒入碗中，加入凉水。也可以直接倒入锅中。粉条提前温水泡软。海带飞水，切丝。2.搅拌均匀，没有疙瘩。慢慢倒入锅中，加入1000ml左右水，煮的时候充分搅拌，防止糊锅。喜欢味道浓一些的，可以少加点水，600-800ml左右。3.小火煮汤至沸腾后，加入粉条，海带丝，继续煮至汤粘稠。4.磕入鸡蛋...
- 扩展阅读3：
- 胡辣汤的做法 1.花生和黄豆提前浸泡一晚 2.锅子放水 3.放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂 4.豆腐皮切细丝 5.海带切细丝 6.锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入，焯水 7.捞出，控干水分 8.将其放入锅内，煮10分钟左右 9.另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀 10.大葱切碎，...
- 扩展阅读4：
- 加辣椒油：将事先准备好的辣椒粉、花椒粉、胡椒粉等调料混合，用热油泼制辣椒油，然后加入到汤中。勾芡：待所有食材煮熟，汤汁浓郁后，慢慢倒入事先调好的淀粉水，边倒边搅拌，使汤汁逐渐变得浓稠。出锅：最后加入香菜碎，淋上少许香油增加香气，再次煮沸后即可关火。装盘：将煮好的素胡辣汤盛入碗...
- 扩展阅读5：
- 你好，胡辣汤的做法 请点击输入图片描述 1.成品图。请点击输入图片描述 2.木耳用温水泡发，粉条香菇用开水泡发，大概都半小时就可以。请点击输入图片描述 3.木耳撕成小朵，香菇切小丁，蒜苗切菱形。请点击输入图片描述 4.素鸡半根。请点击输入图片描述 5.切成小丁。请点击输入图片描述 6.开火，炒锅...