- 观点1： 橘子皮的吃法，在多数人的印象中可能橘子皮一般都是做成零食或者果酱来吃的。对于真的把橘皮放进菜里面去做，好像还是不太熟悉。如果你对橘子皮做菜比较好奇的话，不妨跟着小编的步伐，一起来看看都有哪些做法吧!
橘子皮鸡翅
鸡翅500克，橘子皮20克，姜、葱、生抽王、油、米酒、生粉、盐、香油适量，烹饪而成。可开胃健脾，用于胃脘痞胀、胃纳欠香者，老少皆宜。
橘子皮青萝卜老鸭煲
橘子皮20克、青萝卜600克、光老鸭1只(约600克，去内脏)，加水适量，先用武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可。具有清肺热、润咽喉的功效，为时下家庭靓汤。
橘皮酒
把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
橘皮菜
吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
其实还有很多菜都可以使用这个制作方法，比如说把西瓜皮白色的部分切下来，切丝之后腌制，也是可以做成一道小菜的。
橘子丁
其实就是橘子酱的一种做法，只要把干净的橘皮切碎，然后沥干水分，放入密封的罐子当中，然后再加入蜂蜜和白糖腌制，半个月之后就做好了。
这个橘子酱的用处很多，你可以放在酸奶和冰激凌上面，也可以用来蘸面包和馒头吃，做的时候记得把水分彻底的沥干是很重要的。
橘皮粥
在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
橘皮汤
在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
橘子皮油爆虾
虾500克，橘子皮20克，黄酒、酱油、醋、油、盐、葱、姜及水适量。虾油爆七八分熟，橘子皮泡水后与之快炒，加入上述作料即可。酸甜开胃，夏季纳谷不香者尤适食用。 - 观点2： 橘子皮中含有维生素c、有机酸等营养物质，可以搭配瘦肉一起炒，又补充了蛋白质和脂肪，好吃又营养；炒橘子皮，将橘子皮切成细丝，放油盐、辣椒、葱姜蒜一起爆炒。
- 观点3： 橘子皮可以和鸡翅一起做成美食，同时也可以煲成汤，也可以制成酒，同时也可以炒成橘皮菜。最好吃的做法就是将这些橘子皮捣碎，烘干水分，放入密封罐子当中，加入蜂蜜和白糖，腌制半个月就可以收到橘子酱，而且和面包酸奶搭配在一起非常的好吃。
- 观点4： 橘子皮炒牛肉，炒锅倒入油加热，放入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色。倒入橘子皮丝、红辣椒翻炒均匀。放入盐、生抽、米酒胡椒粉翻炒均匀，加入少许水至水开即可出锅。
- 扩展阅读1： 橘子皮能炒哪些菜?怎么做比较好吃呢?
- 橘子皮鸡翅 鸡翅500克，橘子皮20克，姜、葱、生抽王、油、米酒、生粉、盐、香油适量，烹饪而成。可开胃健脾，用于胃脘痞胀、胃纳欠香者，老少皆宜。橘子皮青萝卜老鸭煲 橘子皮20克、青萝卜600克、光老鸭1只(约600克，去内脏)，加水适量，先用武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐...
- 扩展阅读2： 新鲜橘子皮能直接做菜么?
- 新鲜橘子皮能直接做菜，常见的有羊肉汤 主料：羊肉大排1000g 调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、桔皮适量 做法步骤：1.羊肉大排用水泡去血水 2.放入压力锅内胆并且放入橘子皮姜片 3.放盐 4.放花椒八角 5.添加适量清水 6.用筷子搅拌均匀 7.选择煲汤键按键工作 8.工作完毕后让它自然排气结束即可 ...
- 扩展阅读3：
- 可以，以下是桔子皮炒辣椒的做法。主料：桔子皮500g 辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、生抽适量、味精适量 步骤一：桔子皮用水煮一下，然后出锅用冷水漂一天。步骤二：桔子皮切成小丁。步骤三：热锅冷油，下剁椒炒出辣味。步骤四：下桔子皮炒。步骤五：调入适量生抽。步骤六：调入少量盐和适量味精。
- 扩展阅读4：
- 陈皮煲汤：将陈皮与排骨、鸡肉等一起煲汤，既能增加汤的风味，又具有一定的药用价值。陈皮炒菜：在炒菜时，加入适量的陈皮，可以使菜肴更加香醇可口。如陈皮炒虾仁、陈皮炒肉丝等。陈皮酒：将陈皮浸泡在白酒中，制成陈皮酒。这种酒具有陈皮的香气，口感醇厚，具有一定的药用价值。总之，陈皮作为一种传统的...
- 扩展阅读5：
- 猪油渣炒橘子皮是一道传统的家常菜，它结合了猪油的香浓和橘子皮的清香，不仅美味，还具有一定的药用价值。要做出入味的猪油渣炒橘子皮，需要注意以下几个步骤：准备材料：新鲜的橘子皮、猪油渣、蒜末、姜末、盐、酱油、糖、料酒等调味料。橘子皮处理：将橘子皮用刀刮去外层的苦皮，然后切成细丝或者小...