烤土豆饼-尊龙注册平台

7、煎烤盘加热，倒适量油，取适量的土豆泥在手中团成一个球，再按扁，放在煎盘中，大火加热，至两边金黄；因为放了玉米淀粉，所以一定要加热充分，表面的颜色深浅可通过调整火力和时间来决定；煎好的土豆饼外皮焦脆有层硬壳，内部香嫩有滋味。

5、煎锅烧热，放入适量拌好的洋芋丝，用锅铲压平并把边缘整理好，关中小火，约2～3分钟。6、晃动煎锅，听到“唰唰”的声音就是结好粑了，翻面，再等2-3分钟，另一面也烙好就可以出锅了。7、最后出锅撒葱花，这样好吃的黄金葱烤洋芋饼就大功告成了。

将土豆饼放入热油中后，不要急于翻动，否则容易碎掉。保持中火或小火，让土豆饼的一面慢慢煎至金黄色，再翻面继续煎另一面。这样可以确保土豆饼外层酥脆，内里绵软。控油晾干 煎好的土豆饼取出后，沥干多余油脂。使用吸油纸或厨房纸巾，轻轻按压土豆饼表面吸走油分。这样可以进一步提升土豆饼的酥脆口感...

土豆饼的做法100种列举如下：1、土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟；2、将蒸好的土豆块压成泥；3、青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈；4、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用；5、鸡蛋打成蛋液；6、取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状...

。将煮熟后的土豆捣碎，加入适量的盐，木薯淀粉和匀。不沾锅倒进少许的油，土豆泥揉成团后挤扁，表层上洒白胡椒粉入锅煎，一面煎至有点儿发黄后翻过来，直到双面煎焦后就可以出锅（土豆本来就是煮熟的，因此略微煎一下就可以了）。上洒点葱段打扮下，一盘土豆饼就好啦。