甜酸排骨的做法-尊龙注册平台

【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！

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1. 将排骨宰4厘米长的段, 加少许盐和料酒拌匀(盐不要太多, 正常用量的2/3即可, 多了 会影响甜酸味).2. 将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉, 然后放入烧至8成热的油锅中炸至淡黄色捞起待用. (这时你可以尝尝排骨的咸淡, 如果太淡, 可以在稍后的烹调中加盐, 所以之前放盐的时候宁少勿多)...

步骤1 排骨（最好用肋排），冷水洗净。步骤2 排骨和冷水一起下锅，可以加几片姜。步骤3 大火烧至水开，会有浮沫出现。步骤4 水开后继续煮一两分钟，捞出排骨，关火。步骤5 排骨用热水洗去表面的浮沫（不要用冷水冲，热胀冷缩原理会让肉质变硬）。步骤6 稍沥干水。步骤7 葱、姜、八角洗净，...

做法步骤 （ 1 ）排骨洗干净，放盐拌匀、腌制15分钟；（ 2 ）往腌好的排骨里放约25克玉米淀粉拌匀；（ 3 ）锅中放约400毫升油，大火烧热；（ 4 ）放入排骨炸至金黄，炸的过程要勤翻拌；（ 5 ）炸好的排骨盛出；（ 6 ）5克玉米淀粉加30毫升清水搅成水淀粉，60克蕃茄酱、10克香醋、15克糖...