黄鱼汤的做法-尊龙注册平台

1、原料：黄花鱼200克，熟火腿末25克，植物油、葱末、香油、米酒、盐、鸡精、肉汤、胡椒粉各适量。2、黄花鱼洗净，斜刀切成小片。3、炒锅注油烧热，下鱼片翻炒，加葱、米酒、肉汤和盐，煮约10分钟，加鸡精，淋香油，盛入汤盆，再撒上火腿末、葱末和胡椒粉即成。

1.将黄鱼去鳞、内脏，清洗干净；2.雪里蕻洗净，挤去水分，切碎；3.冬笋和肉均切成小片，葱、姜用刀一拍；4.猪油烧开后，放入鱼两面煎，不要煎出硬皮；5.锅中加入高汤，放入味精、黄酒、盐、葱、姜、黄鱼、雪里蕻、冬笋、肥肉，再放到旺火上烧开；6.捞去浮沫，盖上盖，在文火上烧10分钟；7....

7、除去泡沫，盖上泡沫，用温火烧10分钟。8、把它放在火上烧开。取出洋葱和生姜，撒上味精，浇上鸡油。这样，黄鱼汤就完成了。

1、超市买的活鱼杀后在冰箱冷鲜层放置五六个小时。取出，在鱼腹抹盐，倒料酒，加冷水泡几分钟去腥。2、在炒锅中加植物油，小火炒香葱姜蒜。3、腌制的小黄鱼冷水冲洗，腹部塞葱段姜片，下锅煎。保持小火，注意别让鱼粘锅。4、鱼翻面两三次，煎至鱼皮崩开，鱼肉微黄，停火。倒掉锅内剩油和葱...

1、黄鱼汤做法：黄鱼1条，雪菜100克。调料：熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。2、黄鱼剖开洗净，在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。3、炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖后再加清水。4、用旺火烧沸，用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺...