自制蛋黄酱-尊龙注册平台

3、继续朝一个方向用力搅拌，这时候蛋液会变得越来越粘稠，当感觉搅拌费力时，加入1茶匙的白醋继续搅拌，加入白醋以后蛋液会变稀，再加入一些色拉油继续搅拌蛋液又会变粘稠，如此反复，一边搅拌再一边轮流加入白醋和油，直至酱达到理想的稀稠程度。4、加入盐，然后可以尝一下味道，看蛋黄酱的酸甜度是否理想...

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一、自制蛋黄酱的做法蛋黄酱的做法比较简单，大家可以尝试一下。先将糖倒入全部的蛋黄中，然后用打蛋器打，慢慢的等到蛋黄的颜色变淡。颜色变淡后就可以加入橄榄油，再加橄榄油的时候要一小勺一小勺的加，每加一次就用打蛋器搅拌均匀。等到准备的橄榄油全部加入蛋黄中，此时的蛋黄酱就已经非常粘稠了。

一、准备好做蛋黄酱所需的材料首先要准备做蛋黄酱所需的材料，分离好的蛋黄，适量的白糖、盐以及油，还有柠檬汁。二、用电动打蛋器搅拌蛋黄首先将蛋黄放到容器内，然后用电动打蛋器低速打动，打到蛋黄黏稠以后加上糖再开始搅打，这个过程就跟做蛋糕的程序是差不多的。将白糖和蛋黄完全融合以后，再加入...

蔬菜沙拉可以用自制蛋黄酱代替沙拉酱。材料: 鸡蛋黄 1个 辅料: 植物油 250毫升 调料: 食盐0.5克 白醋25克 白糖25克 做法: 1。准备材料，蛋黄放入一个无油无水的容器中 2。将蛋黄和白糖和盐混合均匀，然后加入小勺植物油，(植物油刚开始加的时候一定不能多，多了就会全是油，起不到蛋黄乳化的...