面积12.14万平方千米，人口3689万4216人。共有9个地级行政区划单位（其中：9个地级市），85个县级行政区划单位（其中：26个市辖区、14个县级市、45个县），1102个乡级行政区划单位（其中：173个街道、595个镇、315个乡、19个民族乡）。省会福州市，省政府驻鼓楼区华林路76号，邮编350003。行政区划代码350000。
- 福建特产美食
- 福建特产美食如下：1、【厦门沙茶面】厦门沙茶面口感，咸鲜香辣，有点甜，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。2、【福州佛跳墙】佛跳墙，又名满坛香、福寿全，福州名菜，可算是闽菜里的当家花旦。佛跳墙所需食材数十...
- 福建特产有金骏眉、大红袍、佛跳墙、扇贝、石斑鱼、七匹狼香烟、蚵仔煎、土笋冻、芦柑、柑橘、柚子茶、沙茶面、花莲、安溪铁观音、话梅、武夷岩茶、福鼎白茶、梅菜、黑乌龙茶、武夷山大红袍、卷饼、苦瓜茶、青梅酒、沙县拌面等...
- 第一道：福州骨头汤。福州骨头汤以松浦鱼、小黄鱼、青鱼等淡水鱼为主料，配以各种味精调料和鸡丝、蛋皮、木耳、香菇等辅料，色泽金黄、清香四溢、味道鲜美。早餐时，喝上一碗这样的汤，可谓是养生又营养。第二道：厦门沙茶...
- 白斩河田鸡是福建龙岩的客家名菜，被列为闽西客家菜谱之首，不论是过年过节还是邀请宾客，都是必不可少的一道菜。白斩河田鸡选材讲究，鸡必须是长汀特产的河田鸡，酒必须是客家米酒，整个口感相对清淡，但是吃起来颇有一番滋味...
- 福建的特产美食有鱼丸、肉燕、线面、锅边糊、春卷等。1、鱼丸 鱼丸，嫩滑筋道。跟别的地方鱼丸做法有些不同，它的外面是鱼肉和淀粉，锌是猪肉，有点像杭州的小笼包。福州鱼丸一般是用鳗鱼肉或者鲨鱼肉剁成蓉，再加淀粉搅拌...