柠香泡椒藕带的做法-尊龙注册平台

　　一、柠香泡椒藕带做法食材用料

　　1、主料：藕带300克

　　2、调料：食盐1茶匙，冰糖1汤匙，姜5片，蒜半头，花椒1/2汤匙，干辣椒3个，米醋1汤匙，泡椒3汤匙，柠檬半个
　　二、柠香泡椒藕带的做法

　　1、准备原料。

　　2、用刮刀或铁丝球刮去藕带外皮，放在水中以免变色。

　　3、将藕带斜切成小段。

　　4、焯水，用凉开水过凉，沥干备用。

　　5、柠檬切块，用蜂蜜腌渍。

　　6、蒜切片，姜切丝，加入柠檬、泡椒、干辣椒、花椒、冰糖。

　　7、加入盐。

　　8、加入米醋。

　　9、把调好的配料倒入藕带。

　　10、拌匀，腌渍20分钟即可食用。

　　三、柠香泡椒藕带的烹饪技巧

　　1、藕带容易发黑，刮去外皮后一定要放入水中或赶紧焯水；

　　2、不建议用腌泡椒水，防腐剂多，袋装的泡椒用凉开水洗净再使用；

　　3、柠檬用手挤压一下，柠香味更浓；

　　4、盐:糖:米醋=1:2:1，一定要用米醋，藕带不会变色；

　　5、喜欢泡椒超辣味的，把泡椒切碎或撕开；

　　6、一次多做些，泡几天味道更咸辣，当佐粥的咸菜极佳。